烘焙原料选购的建议

互推小编 2023-09-23

1.面粉筛就别买了，真的不好清理，如果没清理好黏在上面的面粉会长黄曲霉，若是住南方，天气潮湿，面粉筛真心洗了没法干很容易锈掉。

2.关于打蛋器：做戚风蛋糕用手持打蛋器好，那种带桶的是用来做面包揉面团（手揉费力）的，用来打发蛋白一不小心就过了。别忘了买一个非电动的打蛋器，经常要用到。

3.做薄饼需要厚油布，若是只喜欢吃曲奇之类的话用油纸比较好，方便干净，用完就扔，清洗烤盘也容易。

4.最简单做的是玛芬（不用黄油用玉米油的快手版），容易成功，制作时间短，而且可以自己发挥组合做出新口味，很容易有成就感，而且不论是用纸杯还是不粘连模都非常容易清理。戚风蛋糕还是有点难度，耗时比较长，而且模具新手不能用不粘，所以很难清理（洗到哭），不过个人觉得戚风蛋糕比玛芬好吃，我妈觉得玛芬好吃，口味不同啦。关于饼干：曲奇饼干之类的算算成本总觉得不划算（而且每次烤只能烤那么一点），还是买吧。不过燕麦饼干的制作也是简单快手，成分也可以自由发挥（按个人口味加芝麻之类的）。