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烘焙第一步：准备各种原材料

互推小编
 

作为一个有轻微强迫症人来说，要开始做烘焙了，就一定要把材料都收集齐才可以开始，因为烘焙相对于平时做菜来说要求还是比较严格的，原料都要确认到克，不像平时炒菜那么随意。

虽然我比较有做饭的天赋（说这句话的时候我竟然一点都不会脸红呢），但是我每次做饭的时候都喜欢找一些菜谱来看，我用的一款菜谱APP本来只有一些安静的菜谱，不知道从哪天起开始卖东西了，所以我理所当然的在这个网站上看到了一个烘焙新手全能礼包之类的商品，就是据说包括烘焙需要的所有基本原料呢，但是我觉得买东西还是某宝便宜，所以我把这些原料都一一写了下来（我是有多认真？竟然手写了），然后在某宝逛了好几天确定了一家店铺购买，并且可以持续购买。

一定要原谅我难看的字体

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然后仔细研究每一个原料是否真的必要，后来发现这个步骤是多余的，因为以我当时的知识容量确实不知道到哪个是否必要，所以我仔细研究的结果也只是确定了一下购买顺序而已。

对于以上所写的原材料中，面粉、黄油、酵母、糖都是烘焙中所需的大量消耗品，在购买的时候都可以多囤一些。一般好像黄油的品牌区分重要一些，但是因为我的经验比较少，还没有研究出不同品牌的黄油有什么区别。

还好在买烤箱的时候，赠品有一套烘焙工具，基本上也够用了，否则的话又是一次纠结的过程啊。

这是我第一次购买的原料和工具到货的时候，看起来还是有点整齐的，后来越买越多，就惨不忍睹了。还有一个我最不想说的是，我可能是买的头晕了，月饼模竟然买了两套，并且一次月饼都没做过，做了一次绿豆糕还特别失败，真是对不起那些牺牲了的绿豆。

虽然前面说到烘焙对原料用量的控制是很严格的，但是后来我在制作的过程中也总是会偷工减料，因为我不喜欢吃甜腻的东西，所以每次用糖我可能只放三分之一，还好这样只是影响一点口感，并不会影响到食物成型。

其实自己做烘焙之后，也会知道，外面店里做出来又漂亮又香甜的甜品都是用多少的糖和黄油（甚至不一定是黄油）堆砌起来的。自己做的虽然不是很漂亮，但是还是很健康的。

我在考虑要不要把我做的那些很丑但是不难吃的食物摆上来，好担心又被大厨们笑话。

虽然今天的故事很短，但是每天坚持写点东西已经很不容易了，所以你们一定要支持我啊。

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