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天冷食欲变好，最爱这蔬菜第一鲜，做馅饼一口气吃俩，真香

互推小编
 

今天是周末，本来孩子上午有跆拳道，但是他一大早就哼哼唧唧说，不想去，天气冷也不想起床，下周三要考试了，就在家里做卷子吧。平时并没有这样耍赖，也就同意了，赶紧去做了馅饼，昨天刚好买了些韭菜，很新鲜也很嫩，清香鲜美，有现成的虾仁和木耳，又加了些鸡蛋，皮擀的薄薄的，别提多好吃了。馅饼正在烙的时候，就满屋飘香，正在赖床的熊孩子也立马起来了。好吃的馅饼配上一碗豆浆，容易消化，营养美味，10岁的儿子，一口气吃了三个馅饼，你说好不好吃吧。

时间实在是过得太快了，尤其是今年这特殊的时期，能有工作就是幸福的事情。平时忙着上班，一日三餐都是简单快手的，周末了有时间就做点孩子爱吃的，一家三口其乐融融，就是最平淡的幸福。

我们家人都挺喜欢韭菜的，春天的韭菜鲜美众所周知，但是秋天气温低生长得慢，却更加鲜美。今天的馅饼不是发面，但是皮薄馅大，表皮煎得香香的超级好吃，我自己就能吃两个。

【三鲜馅饼】

食材：面粉120克，水65克，虾仁9只，韭菜1把，黑木耳5克，葱5克，盐3克，芝麻油5毫升，花生油适量。

做法：

1、先和面，先用筷子搅成雪花状，再用手揉成面团，松弛醒发15分钟。趁这个时候做馅。

2、木耳提前泡发，清洗干净切碎，韭菜也洗干净切成末，虾仁去壳去虾线切碎，鸡蛋打散煎熟切碎，这些都放在大碗里。

3、先放入花生油和芝麻油拌匀，再放盐拌匀，先用油封一下可以避免韭菜出汤。

4、面团也松弛好了，搓成条切成大小均匀的面剂子，按扁后擀成面皮，尽量薄一点。

5、取一个面皮，挖一勺三鲜馅，别贪多了不然包不住，因为做馅饼时候要压扁，太多了会漏出来。

6、先包成包子，收口要捏紧，好不好看都没事，不露馅是关键。

7、包好的包子按扁，轻轻的按一下就行，一定要温柔。

8、今天馅饼不多，就用了三明治机来做，上下烤盘刷油，馅饼胚子放进去，盖盖子加热，最后两面金黄就可以了。成品金灿灿的很好看，也好吃。

1、馅饼不要做的太厚，不然容易被压破皮。

2、表皮脆一点更好吃。

这道简单又好吃的三鲜馅饼食谱您喜欢吗？欢迎文末交流。

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