香拌大赤贝(又叫血蛤豪蚶毛蚶)

互推小编 2023-11-08

作者：云上鲜

用料

大赤贝 1个

大葱花少许

姜片 5片

耗油蒜蓉酱半勺

海鲜调味汁一勺

做法步骤

1、买回的大赤贝洗刷干净

2、小刀中间划开，会有很多红血溢出，洗净，去内脏

3、姜片入锅大火烧开

4、烫贝肉，5秒！！！5秒出锅，确保口感鲜嫩不老。

5、趁热切片

6、装回壳内

7、油炒蒜加耗油、豆豉蒸鱼酱调制耗油蒜蓉酱。香醋、生抽、糖、生蒜蓉、姜末、小葱花制作海鲜调味汁

8、浇上海鲜调味汁和蒜蓉酱即可，趁热吃很美味，凉拌也很好

（观看视频教程，请关注微信公众号：“香哈菜谱” 或 “xiangha100”）

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香拌大赤贝(又叫血蛤 豪蚶 毛蚶)