为何推荐老年人吃鱼肉？这4种鱼要尽量少吃，对身体没好处

互推小编 2023-11-08

老年人要从饮食入手提供需要的营养，能做到饮食规律恰当，健康自然靠近。而生活中可以接触到的食物种类多，坚果、粗粮、乳制品、蔬菜、水果，不同食物营养成分有差异，需讲究食物的丰富多样性。其中比较推荐老年人吃鱼肉，是怎么一回事呢？

推荐老年人多吃鱼肉，原因是鱼肉相比其他肉类食物清淡，含有的胆固醇，脂肪少，不容易发胖，原本有慢性疾病发展也不会给病情构成威胁。

另外，鱼肉可以提供优质蛋白，被人体正常吸收利用，达到增强抵抗力的目的，还能获取人体需要的不饱和脂肪酸，这种物质有调节血脂，辅助降低血液粘稠度的作用，相比其他的食物安全系数高，提供的营养也全面。

吃鱼要注意什么？

吃鱼肉时应该注意许多细节，特别是速度放慢，不要狼吞虎咽，因为很多类型的鱼鱼刺小，没有把鱼刺挑出来，可能会卡到喉咙带来风险，需要小心一点吃鱼。

另外，选择适合类型的鱼，因为并非所有鱼都适合老年人吃，如果选择的鱼不健康，有安全隐患，吃多了有可能诱发疾病。

哪些鱼老年人不要吃？

1、生鱼片

生鱼片老年人应该少吃，随着年龄增长逐渐衰老外消化系统功能降低，肠胃功能薄弱，没有那么耐造，如果还和年轻时一样胡吃海喝，总吃那些没有煮熟，生冷的食物，对肠胃不友好，可能吃完生鱼片后腹痛，拉肚子。

为了避免消化系统健康受威胁，还需注重食材新鲜，同时把鱼肉煮熟再吃。

老年人不能经常吃咸鱼，想要保持健康，咸鱼这类腌制食物远离。

咸鱼是用新鲜的鱼加上大量食盐腌制而成，用来配粥很适宜，但不能因为食物美味就大量吃，要去了解这些食物是否安全。腌制过的咸鱼多多少少有隐患，除了获取丰富钠离子，还会摄入对人体健康有影响的亚硝酸盐，咸鱼吃多了出现恶性肿瘤的风险增加，还可能带来高血压。

建议老年人不要吃野生鱼，野生鱼看似比养殖的鱼健康，但现在环境污染越来越严重，如果无法了解这些鱼的来源，刚好这些鱼的生活环境受到污染，体内积累着许多重金属，有害物质，吃了这些类型的鱼会给人体健康构成威胁，增加肝脏，肾脏排泄有害物质的压力，还可能影响消化系统功能。

油炸的鱼块吃起来美味，香气十足，更吸引人的味蕾，但油炸的鱼不建议老年人吃，原因是油炸高温处理容易上火，且携带的油脂多，比较油腻，总吃油炸的鱼提供过多能量，加速肥胖到来，还会血液变得粘稠。为了调节多个指标，控制体重，鱼肉烹饪方法要恰当，尽量少采取油炸这种方式。

本文图片来源于版权方，任何网站、报刊、电视台、公司、组织、个人未经版权方许可，不得部分或全部使用。

[注：本文部分图片来自互联网！未经授权，不得转载！每天跟着我们读更多的书]

互推传媒文章转载自第三方或本站原创生产，如需转载，请联系版权方授权，如有内容如侵犯了你的权益，请联系我们进行删除！

如若转载，请注明出处：http://www.hfwlcm.com/info/163656.html

上一篇：做饭小技巧【一】