多信号释放，猪肉即将涨价，羊价、鸡蛋、肉鸡均有降价，降了多少

互推小编 2023-11-08

据报道，相比于上周五（12月23日）的价格，猪肉价格下降了0.9%，鸡蛋价格下降了2.6%，白条鸡降价下降了0.5%，羊肉价格上涨了0.9%。

一、多信号释放，猪肉即将涨价

虽然说12月26日的猪肉价格相比12月23日又有了0.9%的下降幅度，但市场上多个信号释放，猪肉价格即将上涨。

1、发改委态度发生转变。在不久之前，发改委还表示为了防止春节前猪肉价格的上涨，会密切关注市场动态变化，适时投放储备肉，必要时还会加大投放力度。可12月21日发改委的态度已经改变，表示将继续紧盯市场供需和价格动态，必要时采取收储等储备调节措施，促进生猪市场长期健康发展。发改委从放储变成了收储，也就从压价变成了挺价。

2、生猪出栏均重下滑，据机构统计，包括两广、云南、贵州、四川、两湖等地区的大肥存栏量仅剩下之前的10%-20%的水平了，而随着大肥出栏量的下降，生猪出栏均重就会明显下降，有助于减少市场上的猪肉供应量。

3、临近月底，集团化猪场的年度出栏任务已经基本完成，近期正在陆续减少生猪出栏量，为明年做准备，使得市场生猪供应量下降。而此前集团化猪场为了锁定利润加速出猪，还在一定程度上透支了明年的产能。

从实际的猪肉市场价格变化规律来看，猪肉价格的变化通常要滞后于猪价变化，这也是为什么12月26日猪价上涨，但是猪肉却在降价的主要原因。而最近几天猪价连续上涨，已经有超过半数区域的猪价重回9元了，那么猪肉价格距离上涨也就不远了。所以提醒大家早作准备，因为春节前留给大家购买低价猪肉的时间不多了。

二、羊价下滑

羊价继续回落，河北唐县小尾寒羊串串公125-135斤，12.1-11.8元/斤，新民羊公125-140斤，13-12.3元/斤。山东盐窝：小尾寒羊串120-130斤，12.2-12元/斤，新民羊125-130斤，13.5-12.8元/斤。

羊价下跌的同时，羊肉却在涨价，12月26日的羊肉价格相比上周五上涨了0.9%。其实羊价下滑的一个重要原因就是羊肉价格偏高，叠加疫情对餐饮行业的冲击，市场上终端羊肉消费需求持续低迷。

除此之外，羊价的下滑还同以下几个逻辑有关：

1、羊的养殖产能处于相对高位，虽然羊价低迷了一年多的时间，但产能并未大面积减少。
2、羊价亏损加剧，部分养殖户为了止损，已经开始屠宰母羊。
3、内蒙古和新疆羊的上市时间就是秋冬季节，否则养殖户的养殖成本更高，这两个地区的羊短时间集中上市冲击市场。
4、交通运输不畅，影响北羊南下。

羊肉供过于求的状态，短期内难以改变，春节、元旦消费利好也仅仅能小幅提振羊价，难以改变养羊亏损的现实，羊的养殖户可能还要再坚持半年的时间才能迎来比较好的行情。

三、鸡蛋“跌惨”

进入12月份之后，鸡蛋价格本身就不如四季度前两个月的表现，价格从之前的6元降至5.5元左右，但是近期鸡蛋价格突然“直线下跌”，仅仅4天时间，鸡蛋价格就下跌至4.36元/斤，降幅高达9.73%，而河北、云南、重庆、山西等地的鸡蛋价格更是跌破4元，已经跌破成本线。致使鸡蛋价格走低，我认为主要同如下几个因素有关：

1、疫情防控措施优化后，各地感染人数增多，餐饮消费低迷。
2、学生提前放假，工厂停工，影响餐厅等集中消费。
3、临近年底，食品厂等加工企业陆续停工。
4、受终端消费不理想的影响，鸡蛋库存增加明显，截止到12月26日，生产环节平均库存为1.60天，流通环节平均库存为2.31天，累积平均库存为3.91天，出货压力进一步增加。

不过机构预测，鸡蛋价格继续回落的空间有限，与往年相比，当前供应端处于历年来的低位，随着各地区感染高峰的结束，市场上流动人员明显增加，餐饮、商超人气有所恢复，叠加终端为春节等的备货需求和食品企业有序恢复生产等利好，鸡蛋价格有望止跌回暖。