猪价大跌44.8%，猪肉价格反而“跌不动”，背后猫腻你不懂？

互推小编 2023-11-09

#头条创作挑战赛#

【导读】12月22日，冬至节气到来，国内猪价依然承压下行，从生猪市场反馈了解，目前，全国外三元生猪价格跌至15.63元/公斤，相比前一日，猪价下跌0.51元/公斤，相比月初高点，猪价跌幅达到了7.38元/公斤，降幅高达32.07%，本月猪价呈现断崖式下跌的态势，短短几日，猪价顺利从“11元时代”跌入“7元时代”，在东北局地市场，猪价跌入“6字头”，而相比10月下旬，年内猪价的高点，本轮生猪价格累计下跌幅度12.71元/公斤，降幅高达44.8%！

国内生猪价格近乎“腰斩”，这也超过了市场预期，毕竟，四季度中后期，猪肉消费的旺季，市场普遍有看涨的情绪，但是，猪价却呈现开挂走低的表现，个人认为，事出反常必有妖！

“金九银十”月份，生猪价格过度上涨，这也造成市场猪肉价格早早确立了高价地位，居民受长期口罩问题煎熬，购买力水平大不如前，市场猪肉需求缺乏支撑，随着官方调控措施影响，猪价震荡下行，而进入11月底以及12月初，虽然，猪价呈现出超跌反弹的表现，但是，猪价上涨缺乏有力的支撑！

由于猪肉价格回落幅度受限，国内南北地区，肉价维持较高的水平，突如其来的“新十条”落地，居民人心不安，谨慎出行，外出就餐意愿进一步回落，国内消费表现难以提振，餐饮行业持续遇冷，而南方腌腊利好昙花一现，西南、华中以及华东多地猪价走高后，受下游居民消费跟进不畅，部分低价猪源调入增多，屠企尝试性压价，猪价再次呈现下行的表现！

而此时，国内规模猪企出栏计划增多，本月样本规模猪企月度出栏计划提升6.8%左右，部分集团化猪企有提前出栏元月计划的操作，生猪供给大幅宽松，散户以及二次育肥跟风出栏，屠企下游订单量减少，收猪难度降低，压价支撑转强，国内生猪价格呈现大幅下挫的态势！如今，冬至节气到来，猪价触底阶段性新低，均价跌破去年同期水平，不过，市场逐步出现一定挺价情绪，部分屠宰场有一定抄底标猪分割入库的现象，北方低价白条外调热度有所升温，预计，猪价有短暂止跌上涨的预期，但是，由于年底生猪供给相对宽松，消费改善缺乏明显利好，猪价仍将承压，价格有进一步回落的空间！

目前，国内生猪价格累计下跌幅度近44.8%，但是，市场猪肉价格却“跌不动”！据笔者了解，在鲁西南地区，目前，本地农村集市普通猪肉价格仍维持在15元/斤左右，但是，标猪出栏报价已经跌至7.6~7.8元/斤，理论来看，猪肉价格回落至12元/斤符合预期，但是，肉价却“跌不动”，最近生猪价格下跌明显，猪肉价格回落幅度明显偏差，背后有啥猫腻呢？今天我们就简要梳理一下吧！

从农业农村部数据了解，21日，全国农产品市场，猪肉批发均价维持在13.93元/斤，肉价相比前一日回落1.7%！从国内定点屠宰行业来看，全国瘦肉型白条猪出厂均价21.23元/公斤，东北地区，主流白条猪价格18.65~19.3元/公斤，山东地区，白条猪价格21.19元/公斤，京津市场21.8~22元/公斤。国内白条猪出厂均价相比10月19日37.34元/公斤，累计下跌幅度43.22%！

由此可见，国内生猪均价累计下跌44.8%，屠宰场白条猪出厂均价回落43.22%。因此，白条猪价格回落符合生猪市场走势，但是，终端猪肉价格却“跌不动”！个人认为，一方面，由于国内终端消费水平较差，下游猪肉走货不畅，终端猪肉商贩“减量保价”操作较多，猪肉销量减少，为了保证利润，商贩挺价情绪较高，这也限制了终端猪肉价格回落的幅度！另一方面，临近元旦、春节，消费需求旺季将至，白条中间贸易商以及零售商贩挺价积极性较高，这也限制了肉价的理性回落。当然，由于屠企白条猪不断向下流通，各个环节物流、人员、水电以及利润成本不断累加，这也加剧了肉价难以顺利回落的压力！

因此，从市场反馈来看，虽然，国内生猪价格明显下行，养殖户亏损压力不断增加，但是，对于猪肉贸易商来说，由于拿货价格回落，但是，卖价相对坚挺，中间贸易商盈利水平较高！而对于屠宰行业来说，从毛白价差来看，目前，仅有5.6元/公斤，屠企仍有小幅迎来空间，头均屠宰盈利维持在55.6元左右，不过，由于屠企盈利来源不仅外调生鲜白条，还有很多冻品猪肉以及猪杂碎等，因此，屠企可以算是“稳赚不赔”的买卖！

猪价大跌44.8%，猪肉价格反而“跌不动”，背后猫腻你不懂？对此，大家是如何看待的呢？以上为笔者个人观点，图片来自网络！

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