夏季吃八宝，健康没烦恼，这8种荤菜夏天要常吃，高蛋白健康度夏

#夏日生活打卡季#

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大家好，这里是大亮爱美食，你知道吗？进入7月盛夏季节，天气也越来越闷热难耐。除了要在此时避免长时间暴露在阳光下暴晒，我们还需做好防暑降温的措施，维持体内的水分平衡。建议频繁饮水，并且摄取富含天然维生素的八种食物，能助我们越吃越健康。

这八种食物是苦瓜、黄豆、排骨、口蘑、肥肠、鲈鱼、菠菜和肉片。它们不仅是水分和营养的来源，在炎炎夏日还能缓解暑热和干燥，增强免疫力，并富含高蛋白，使我们在夏天更加健康。

有句老话说得好：“盛夏吃八宝，健康无烦恼。”在面对更高的气温和更干燥的空气时，我建议大家多吃这八宝菜，它们能帮助我们解暑润燥，增强免疫力，使我们能舒适地度过夏天。现在，让我来分享一下这八道适合夏季常吃的荤菜，让您的夏日餐桌充满健康与美味。如果你喜欢，就跟我一起学习吧。

一.苦瓜黄豆排骨汤

首先，让我们来一道消暑解热的苦瓜黄豆排骨汤。这道汤品将苦瓜的清火功效和黄豆的丰富营养完美结合，排骨的加入更为这道汤增添了美味的口感，让您在盛夏时节远离炎热的烦恼。

准备食材：

排骨、苦瓜、黄豆

制作流程：

1.将苦瓜去籽，切成小段。将黄豆提前泡发。排骨斩断备用。

2.然后，将排骨放入锅中，加水煮至水开，捞出备用。接着，将苦瓜和黄豆放入锅中，加水炖煮，添加大葱段生姜片。

3.待黄豆炖至软烂，放入排骨，继续炖煮25分钟。最后，加入适量的盐和鸡精、鸡汁调味即可。

二.口蘑烧肥肠

接下来，我们将为您呈现一道令人垂涎欲滴的口蘑烧肥肠。这道菜肴将肥肠的醇厚口感与口蘑的营养价值融为一体，丰富的味道令人回味无穷。在炎炎夏日，这道菜肴将成为您餐桌上的亮点。

准备食材：

口蘑、肥肠、青红美人椒

制作流程：

1.先将口蘑洗净，切成两半。将肥肠洗净，切成小段。

2.然后，将肥肠放入锅中，加入适量的水、大料煮至熟透捞出备用。口蘑滑油倒出备用。

3.接着，热锅凉油，放入姜蒜片、青红美人椒圈爆香，添加少许料酒下入口蘑和肥肠加适量水调味。

4.加入适量的盐、鸡精、味精、耗油、生抽、白糖、胡椒粉和老抽调味。最后，翻炒均匀勾薄芡即可。

三.清蒸鲈鱼

当然，我们也不能错过清蒸鲈鱼。鲈鱼肉质鲜嫩，清蒸的做法更是将其原汁原味的特点发挥得淋漓尽致。搭配上一些清淡的蔬菜，这道清蒸鲈鱼将成为您在夏日里享用美食的绝佳选择。

准备食材：

鲈鱼一条、葱姜蒜适量

制作流程：

1.首先，将鲈鱼去鳞、去内脏，清洗干净。然后在鱼身两侧切几刀，以便入味。

2.把大葱姜片和料酒与鲈鱼一起腌制5分钟去腥。

3.最后将鲈鱼放入蒸锅中，中火蒸15分钟即可。葱姜丝铺在鱼身上，激油后淋上适量的蒸鱼豉油即可。

四.菠菜肉片汤

此外，菠菜肉片汤也是一道营养丰富、适合夏季食用的佳肴。菠菜与肉片的搭配，既满足了口感的需求，又提供了丰富的营养。这道汤清甜可口，为您的夏日餐桌带来一丝清凉。

准备食材：

菠菜、里脊肉

制作流程：

1.首先，将菠菜去根洗净切段。将瘦肉切成薄片用少量生抽和淀粉腌制10分钟。

2.然后，烧开一锅水，放入腌制好的肉片焯水去血沫。接着将菠菜段放入沸水中焯水。

3.最后，将肉片和菠菜段放入锅中加水大火煮沸后，加入适量盐和鸡精、鸡汁调味即可。

五.鲜花椒炒鸡

想要在夏日里品尝一道美味佳肴，不妨尝试一下鲜花椒炒鸡。这道菜肴将鲜花椒的独特风味与鸡肉的鲜美完美结合，让您在享受美食的同时，也感受到夏日田野的气息。

准备食材：

鲜花椒、鸡块、线椒

制作流程：

1.首先，选用新鲜的鸡肉切块，用盐、胡椒粉和淀粉腌制，线椒改刀切段。

2.起锅烧油，油热后放入鸡块滑油倒出。

3.锅中少许油，把葱姜蒜爆香，下入鸡块和料酒中火煸炒至断生，调味。

4.添加盐鸡精味精白糖胡椒粉耗油生抽和老抽，然后放入鲜花椒与线椒段，大火爆炒至香气四溢，即可出锅。

六.东瓜老鸭汤

而冬瓜老鸭汤则是一道清凉去火的佳品。冬瓜的清甜与老鸭的醇厚相得益彰，不仅口感丰富，还有消暑解热的作用。这道汤品在夏日为您带来一份宁静与舒适。

准备食材：

冬瓜、鸭子

制作流程：

1.先将冬瓜去皮切断，老鸭清理干净剁块，放少许葱姜、料酒去腥。

2.起锅烧水，水开下入鸭块，老鸭沸水后倒出备用。

3.起锅烧水，放入老鸭加入枸杞和红枣，慢炖几个小时，直到汤汁浓郁调味并下入冬瓜至熟即可。少放点香菜味道更鲜美。

七.酸汤鱼片

酸汤鱼片则是一道开胃健脾的夏季美食。酸汤的酸爽口感与鱼片的鲜美相互映衬，让人食欲大增。这道菜肴不仅让您享受到美食的乐趣，还为您的夏日餐桌增添了一份色彩。

准备食材：

黑鱼、豆腐皮、金针菇

制作流程：

1.将黑鱼去鳞、内脏后清洗干净，将鱼肉切成薄片，加入少量淀粉搅拌均匀，腌制备用。

2.豆腐皮、金针菇切段备用。

3.起锅烧油，放入葱姜蒜爆香加入鱼骨煎黄后添加适量水，调味，盐、鸡精、味精、胡椒粉、白醋、黄灯笼椒酱。

4.豆腐皮、金针菇烫一下摆入盘底，鱼片下锅煮25秒即可倒出。激油时上面放少许辣椒段和花椒，最后加入适量香菜、葱花，既美味又健康。

八.蒜薹炒肉丝

最后压轴出场的，是我们美味的蒜苔炒肉。蒜苔独特的口感与鲜嫩的肉质相辅相成，使得这道菜肴既营养丰富又美味可口。在炎热的夏日里，这道菜肴将为您带来一份满足与惊喜。

准备食材：

蒜薹、猪里脊肉

制作流程：

1.先将猪肉切成丝，用盐、酱油和淀粉腌制，蒜薹切断备用。

2.起锅烧油，肉丝和蒜薹都滑油倒出备用。

3.葱姜蒜爆香，适量料酒加入蒜薹和肉丝调味，然后大火爆炒数下即可。

在这炎炎夏日，让我们的美食为你的生活增添一份色彩与活力。在享受美食的同时，也不忘给自己的身体补充足够的营养。让我们一起在盛夏的季节里，品尝八宝佳肴，享受健康无烦恼的生活吧！

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