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技巧篇丨面包机的使用

互推小编
 

「你好，我是叶子 ☀

点击最上方的红色，我在等你」

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不是食物本身可爱

而是你让食物变得可爱

因为你是食物的魔法师

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闲暇时光给自己来一份趣味烘焙

但是你知道吗？

有时候你不经意的操作会降低面包机的寿命哦！

本期和大家讲解面包机的【秘密】

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配件说明：

量杯：用于测量水、奶溶液，不适合量面粉除（除酵母外，面粉及其他材料建议用电子秤测量）；

量勺：用于测量、干粉配料，小勺量取酵母，大勺量取糖和奶粉；

勺叉：烘焙完成后，用于勾起面包桶提手或面包里的搅拌叶片。

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面包桶和搅拌的拆卸、安装：

面包桶的正确拆卸：

不可强行向上拔出，应轻轻左旋30度，在往上拔出。

搅拌叶片的正确安装：

叶片突出向上安装在面包桶转轴上，顺时针旋转；若搅拌刀安装不正确，会导致面包桶被刮花。

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空烤提示：

首次使用请先空烤10分钟，以祛除发热管和面包桶的防腐保护涂层。

操作方法：

面包桶安装到位，放入少量清水，然后通电，选择“烘烤”菜单，按启动键。空烤时可能会有轻微烟雾冒出、异味或响声，是保护涂层祛除过程，属正常现象。

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面包制作方法：

为保证发酵效果，干酵母应避免直接与水、盐、黄油接触，因此正确的材料放置顺序如下：

1. 安装好搅拌刀；

2. 将水、牛奶、鸡蛋、盐、细砂糖、食用油、高筋面粉，依次放入面包桶内；

（注：加入黄油时应先融化或切成小颗粒，建议不要一开始加入，搅拌一段时间后再加入）

3. 酵母三小勺，由于酵母碰到盐会抑制发酵；

（注：加入酝线前建议在面粉中挖个小洞将酵母放入小洞中，再用面粉埋住）4. 安装好面包桶

5. 创新隐藏式撒果料，智能控制投料时间

6. 选择并开启标准面包程序

7. 程序结束后，新鲜美味的面包出炉啦~

温馨小贴士：若想面包口感更好，面包做好后尽快取出，如保温时间或存放时间过长，则面包的口感越硬。

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