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鸭肉最好吃的做法,吃了几十年了,越吃越喜欢这个味

 

相信对于鸭肉我们并不陌生,这是我们餐桌上常吃的一道食物,鸭肉的营养价值是非常高的,餐桌上的上乘肴馔,也是人们进补的优良食品。

我们家是比较喜欢吃鸭肉的, 而且独爱粉蒸鸭肉,蒸鸭肉的时候加入一些用大米磨成的粉,再放入几块五花肉, 那味道太美味了。闻着那香味就忍不住要咽口水了……

而且我们家做的鸭肉从来都是只有香味,没有腥味,有的人鸭肉做不好,特别大的腥味,特别难吃,还记得以前吃公司食堂的鸭肉,现在想起那股味道都觉得恶心。

【粉蒸鸭肉】

食材:鸭肉,猪肉,米粉,生姜,辣椒粉,食盐,食用油,水

制作步骤:

1、鸭肉洗干净剁块,猪肉也切成大块,热锅先不要下油,加入鸭肉翻炒至表面水分变干,再加入食用油,猪肉一起翻炒至独肉断生。

2、再加入生姜,食用盐一起煸炒。

3、加入米粉(将大米用料理机打成粗粉,记住一定要略粗一点,太细口感不好),辣椒末一起翻炒几个来回。

4、将炒好的鸭肉,猪肉一起装盘,加入少量的水一起入锅蒸熟就可以了。蒸熟之后,米粉比鸭肉都好吃,我就爱吃这个米粉。喷香喷香的。

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