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陈年老酱酒的几大基本特征你知道么？认识这几点到哪都不会被骗

互推小编
 

想要成为高端白酒或是顶级白酒那么就要具备其领域独有的属性，这种基因放在中低端酒里多貌合神离多矣，老酒更是成为顶级名酒的必备基因，而老酒的特征你知道有哪些么？

年份酱酒酒体透明微黄或呈琥珀色，顶级老酒呈橙色或暗红色，单独闻香 香气并不好闻 有陈腐味或霉味 咸味 甚至会带有浓香味。

入口都是陈化的味道 甚至有咸涩感 口味单调 缺少流通酒所具备的层次感与细腻度（陈涩化开后陈香会充盈在口腔之中） 三十年以上的老酒基本不适合单独饮用。而作为调味酒调配新品使用却有着化腐朽为神奇的能力 与新酒结合其增持效果立竿见影 新酒与之配伍可产生老熟醇厚柔和等高端酒的风味口感。老酒储备一直是各大酒企的致胜关键。

其实酱酒并不稀缺，即使处于酱酒热的风口上，市场缺的是具备高品质的正宗大曲酱香与陈年老酒 ，评估一个酒企的实力老酒的存储量一直都是重要因素，独这些非人力能为，唯时间徐徐造就。

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