鸡胸肉不柴的秘诀，非油炸做成上校鸡块，高蛋白低脂肪
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你需要准备的材料有：250克鸡胸肉，2克盐，1克鸡粉，半勺生抽，一个鸡蛋白，半勺马铃薯淀粉，鸡蛋液适量，面粉适量
先把250克鸡胸肉切成肉丁，放进料理机打成肉泥，加入2克盐，1克鸡粉，半勺生抽，用筷子顺着一个方向快速搅拌。
让肉泥上劲，然后加一个鸡蛋白下去，顺着一个方向搅拌均匀。
最后加入半勺马铃薯淀粉，拌匀就好了，没有马铃薯淀粉可以用玉米淀粉或者别的淀粉。
整形成一个正方形，用保鲜膜包好，放进冰箱冷冻层冻硬一点点。
取出来改刀成小块，沾上鸡蛋液，裹上一层面粉。
锅里下入少许油，油微微热以后下入鸡块低温煎制，翻面煎到两面金黄色。
就能得到肉嫩鲜美的鸡块啦。我做的调味料比较简单，大家可以自己再加点胡椒粉啊或者孜然粉之类的调味，非油炸就能得到好吃的鸡肉块。快来尝试一下吧。
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