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从现在到霜降,3种食物要多吃,润肺降燥,增强免疫,安稳度秋冬

 

从现在到霜降,正是秋季气温逐渐降低,秋燥风劲的时节。这个季节,我们应该注重养生,选择一些润肺降燥,增强免疫力的食物来滋补身体,帮助我们度过秋冬的寒冷。在这篇文章中,我将为大家介绍三种食物,以及它们的制作方法,让您在这个季节里享受美味的同时,保持身体的健康。

一、萝卜

萝卜是一种经济实惠且养生的食材,富含维生素C、维生素K、纤维和抗氧化剂,能够增强免疫力,改善消化系统,还有润肺止咳的功效。

推荐食谱:蒸萝卜花生丸子

所需食材:萝卜、花生米、淀粉、盐、蒜末、生抽、香油。

制作步骤:

1. 首先,将萝卜去皮,然后用擦丝器将其擦成细丝。将擦好的萝卜丝放入一个大碗中,加入适量的盐,搅拌均匀。然后,静置一段时间,让萝卜释放出多余的水分。将花生米提前用清水浸泡一段时间,使其变软,然后沥干水分。

2. 将沥干水分的花生米加入搅拌均匀的萝卜丝中。接着,加入淀粉和盐,再次搅拌均匀,直到成团,将混合物分成小团,搓成丸子的形状。

3. 准备蒸锅,将蒸架上锅,加足够的水,然后将萝卜花生丸子放在蒸架上。盖上锅盖,用大火蒸15-20分钟,或者直到丸子煮熟。取一个碗,加入适量蒜末,加生抽和香油,搅拌均匀。当蒸好的丸子凉一些后,可以蘸着蒜末食用即可。

二、银耳

银耳是一种在秋季常见的滋补食材。银耳不仅富含胶原蛋白,还有很好的润肺功效,对于缓解秋燥非常有帮助。

推荐食谱:丝瓜银耳鸡蛋汤

所需食材:银耳、丝瓜、西红柿、鸡蛋、葱、姜、盐、食用油、香油。

详细做法:

1. 银耳提前泡发,确保它变软后剪去硬梗,切成小段。丝瓜去皮,切成薄片。西红柿切成小块,锅中加入足够的水,将银耳放入水中焯水,煮2分钟。然后捞出银耳,过凉水,沥干。

2. 热锅加油,放入葱姜炒香,加入丝瓜和西红柿,翻炒均匀后,加入适量的清水,煮沸后,转小火炖煮3分钟,直到丝瓜熟软。

3. 打散鸡蛋,搅拌均匀。将鸡蛋倒入汤中,搅拌均匀,煮1-2分钟,直到鸡蛋熟透。最后,加入银耳,再次煮沸,稍微煮一会儿,使银耳变热即可。加盐和香油,根据口味调整味道,即可关火出锅。

三、百合

百合是一种非常滋补的食材,被誉为“百草之王”。它含有丰富的蛋白质、维生素和微量元素,除了有宁心安神、美容润肤、润肺止咳等功效以外,还可以增强免疫力。

所需食材:百合、芹菜、大蒜、食用油、盐、生抽、食用油

具体做法:

1. 首先,准备好新鲜的百合,将其清洗干净,去除杂质,如果是用百合干,需要提前用清水泡软。将百合焯水,使其稍微变软,约需要煮3-4分钟。然后捞出,过凉水,沥干备用。芹菜去掉叶子,洗净,切成小段。大蒜切末备用。

2. 锅中倒入适量的食用油,加热后加入切好的大蒜末,煮至香气溢出,加入芹菜,翻炒均匀,炒至芹菜稍微变软。

3. 接着,将百合加入锅中,和芹菜一起翻炒均匀,确保所有食材均匀混合。将所有食材炒熟后,加入适量的盐和鸡精,根据口味调整味道,将炒好的芹菜和百合装盘,即可享用。

在秋季,选择这三种食物——萝卜、银耳、百合,制作美味的菜肴,不仅能滋补身体,还能增强免疫力,帮助我们安稳度过寒冷的季节。这些食材都富含丰富的养分,是秋天的健康食材,不妨尝试一下这些美食,为自己和家人带来美味和健康。希望您享受这些美味食物,度过一个愉快的秋季。

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