从现在到霜降，3种食物要多吃，润肺降燥，增强免疫，安稳度秋冬

互推小编 2023-11-24

从现在到霜降，正是秋季气温逐渐降低，秋燥风劲的时节。这个季节，我们应该注重养生，选择一些润肺降燥，增强免疫力的食物来滋补身体，帮助我们度过秋冬的寒冷。在这篇文章中，我将为大家介绍三种食物，以及它们的制作方法，让您在这个季节里享受美味的同时，保持身体的健康。

一、萝卜

萝卜是一种经济实惠且养生的食材，富含维生素C、维生素K、纤维和抗氧化剂，能够增强免疫力，改善消化系统，还有润肺止咳的功效。

推荐食谱：蒸萝卜花生丸子

所需食材：萝卜、花生米、淀粉、盐、蒜末、生抽、香油。

制作步骤：

1. 首先，将萝卜去皮，然后用擦丝器将其擦成细丝。将擦好的萝卜丝放入一个大碗中，加入适量的盐，搅拌均匀。然后，静置一段时间，让萝卜释放出多余的水分。将花生米提前用清水浸泡一段时间，使其变软，然后沥干水分。

2. 将沥干水分的花生米加入搅拌均匀的萝卜丝中。接着，加入淀粉和盐，再次搅拌均匀，直到成团，将混合物分成小团，搓成丸子的形状。

3. 准备蒸锅，将蒸架上锅，加足够的水，然后将萝卜花生丸子放在蒸架上。盖上锅盖，用大火蒸15-20分钟，或者直到丸子煮熟。取一个碗，加入适量蒜末，加生抽和香油，搅拌均匀。当蒸好的丸子凉一些后，可以蘸着蒜末食用即可。

二、银耳

银耳是一种在秋季常见的滋补食材。银耳不仅富含胶原蛋白，还有很好的润肺功效，对于缓解秋燥非常有帮助。

推荐食谱：丝瓜银耳鸡蛋汤

所需食材：银耳、丝瓜、西红柿、鸡蛋、葱、姜、盐、食用油、香油。

详细做法：

1. 银耳提前泡发，确保它变软后剪去硬梗，切成小段。丝瓜去皮，切成薄片。西红柿切成小块，锅中加入足够的水，将银耳放入水中焯水，煮2分钟。然后捞出银耳，过凉水，沥干。

2. 热锅加油，放入葱姜炒香，加入丝瓜和西红柿，翻炒均匀后，加入适量的清水，煮沸后，转小火炖煮3分钟，直到丝瓜熟软。

3. 打散鸡蛋，搅拌均匀。将鸡蛋倒入汤中，搅拌均匀，煮1-2分钟，直到鸡蛋熟透。最后，加入银耳，再次煮沸，稍微煮一会儿，使银耳变热即可。加盐和香油，根据口味调整味道，即可关火出锅。

三、百合

百合是一种非常滋补的食材，被誉为“百草之王”。它含有丰富的蛋白质、维生素和微量元素，除了有宁心安神、美容润肤、润肺止咳等功效以外，还可以增强免疫力。

所需食材：百合、芹菜、大蒜、食用油、盐、生抽、食用油

具体做法：

1. 首先，准备好新鲜的百合，将其清洗干净，去除杂质，如果是用百合干，需要提前用清水泡软。将百合焯水，使其稍微变软，约需要煮3-4分钟。然后捞出，过凉水，沥干备用。芹菜去掉叶子，洗净，切成小段。大蒜切末备用。

2. 锅中倒入适量的食用油，加热后加入切好的大蒜末，煮至香气溢出，加入芹菜，翻炒均匀，炒至芹菜稍微变软。

3. 接着，将百合加入锅中，和芹菜一起翻炒均匀，确保所有食材均匀混合。将所有食材炒熟后，加入适量的盐和鸡精，根据口味调整味道，将炒好的芹菜和百合装盘，即可享用。

在秋季，选择这三种食物——萝卜、银耳、百合，制作美味的菜肴，不仅能滋补身体，还能增强免疫力，帮助我们安稳度过寒冷的季节。这些食材都富含丰富的养分，是秋天的健康食材，不妨尝试一下这些美食，为自己和家人带来美味和健康。希望您享受这些美味食物，度过一个愉快的秋季。

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