葡萄酒是最纯天然保健饮品

互推小编 2023-11-28

每天适量饮用葡萄酒，对身体是有着诸多益处的。“一天一杯葡萄酒，赛过活神仙”，这句话并不是空穴来风。葡萄酒养生保健功效也逐渐被人们所认知，并日益受到重视。

葡萄酒的成分：

1、水：水是葡萄酒的主要成份，约占70-90%。葡萄酒中的水，是葡萄植株的根系从土壤中直接吸收的，因此，是生物学纯水。

2、酒精：即乙醇，它是酵母菌利用葡萄浆果中的糖进行发酵的主要产物。葡萄酒中的酒精含量在于8%-15%之间，酒精是葡萄酒香气和风味物质的支撑物，它也使葡萄酒具有醇厚和结构感。

3、酸：葡萄酒中有两种酸，葡萄浆果本身的酸：酒石酸、苹果酸和微量柠檬酸；发酵产生的酸：乳酸、琥珀酸和醋酸等。

4、糖和甘油：葡萄酒中的糖通常是浆果中未经发酵的部分，葡萄酒中的含糖量不高一般在4g/L-45g/L之间；甘油是酒精发酵的主要副产物，其含量通常为5-12g/L。糖和甘油都可使葡萄酒具圆润和肥硕感。

5、单宁和色素：在红葡萄酒的酿造过程中，由于对果梗、果皮和种子的浸渍作用，使存在于其中的丹宁和色素溶解在葡萄酒中，其含量通常为1-5g/L。单宁可影响葡萄酒的结构感和成熟特性；而色素则主要影响葡萄酒的颜色。

6、其它物质：葡萄酒中还含有22—25种氨基酸、矿物质以及微量的二氧化碳、三氧化硫以及多种维生素（VB1、VB2、VB6、VB12、Vc、Vh、Vp等）

葡萄酒的功效：

1、预防癌症

葡萄皮中含有的白藜芦醇，抗癌性能在数百种人类常食的植物中最好。可以防止正常细胞癌变，并能抑制癌细胞的扩散。

2、防治脑血栓

红葡萄酒能使血中的高密度脂蛋白（HDL）升高，而HDL的作用是将胆固醇从肝外组织转运到肝脏进行代谢，所以能有效的降低血胆固醇，防治动脉粥样硬化。

3、延缓衰老

红葡萄酒中含有较多的抗氧化剂，如酚化物、鞣酸、黄酮类物质、维生素C、维生素E、微量元素硒、锌、锰等，能消除或对抗氧自由基，所以具有抗老防病的作用。

4、促进新陈代谢

葡萄酒内含量较高的肌醇，能促进肝脏和其它组织中脂肪的新陈代谢，有效防止脂肪肝，减少血中胆固醇，加强肠的吸收能力，促进食欲。

5、预防心脏病

葡萄酒内含有多种无机盐，其中，钾能保护心肌，维持心脏跳动。钙能镇定神经;镁是心血管病的保护因子，缺镁易引起冠状动脉硬化。锰有凝血和合成胆固醇、胰岛素的作用。葡萄酒内含类黄酮的多酚类物质，可改善血液循环。

6、预防糖尿病

研究者指出，适度饮酒对糖尿病的预防效果需要满足两大条件：一是必须坚持健康的生活方式，包括均衡的饮食、正常的体重、适度锻炼、拒绝吸烟;二是严格控制饮酒量，最好是低酒精、低甜度的葡萄酒，女性每天最多喝一杯，男性每天最多两杯。

7、预防老年痴呆

实验中发现，红葡萄酒中含有很多一种名叫白藜芦醇(resveratrol)的物质，实验显示，这种物质有显著的抗氧化效果，可以减少Β淀粉状蛋白(beta-amyloid)在脑细胞中的反常集聚，起到保护脑细胞的作用。

葡萄酒的健康饮法：

1、适合的饮酒量：医生与酿酒师建议葡萄酒的饮用量为男性每人每天：300-400ml，女性每人每天：200-300ml 最为适合。我们的身体自身有一定的解酒能力，只要是不超过适合量，酒精并不会给身体造成影响，反而对身体有好处。

2、适宜的饮酒时间：喝酒的最佳时间是在晚上7点至9点半，这段时间人体肝脏中乙醇脱氢酶的活性升高，精酒更容易被代谢掉，但9点半之后，越往深夜，肝脏的解酒能力越低。因此美酒虽好，却不宜用来它陪伴良宵，不如早一点品酩，在微醺之中渐入夜色佳境。

3、禁忌空腹饮酒：不要空腹喝酒，喝酒前，可以补充维生素c、维生素b，吃些甜食和蛋白质食物或喝些牛奶保护胃粘膜，如此能够缓解酒精对人体的伤害。

葡萄酒的来源是100%的葡萄，所含丰富的营养物质都是葡萄中纯属然萃取的，就连酒精也是在自然发酵出来的纯天然物质。因此，葡萄酒是含有的各种有益物质丰富，正是最天然的饮品，而不是化学方法制成的保健药。

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