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几个步骤教你如何辨别精酿啤酒的好坏？

互推小编
 

任何美食的好坏，都是首先通过色香味来辨别的，同样辨别啤酒的好坏也是通过色香味来入手的。

对啤酒有深入研究的品鉴者们拿到一杯啤酒首先会观察颜色，然后闻香味，观察泡沫，最后再品尝一下味道。

一、颜色

一般我们能够通过酒体本身的颜色，能够分别出一些经典的啤酒，比如一般世涛的颜色都是黑的，皮尔森的颜色都是淡金色的等。

一般来说，颜色比较纯净透明的啤酒，就比较适合大口饮用，如果酒体相对浑浊的比较适合小口饮用，比如神迹修道院艾尔就比较适合一小口小口的小酌。但是也并不代表所有的酒都是通用的。

二、泡沫

泡沫越细腻持久则越能保存啤酒的香味。一款好的精酿啤酒从瓶中倒出来的时候通常倒出来会产生比较绵密的泡沫，而且会从杯子底下往上蹿，持久不散。混合着泡沫一起饮用口感更佳。

三、气味

与普通工业啤酒不同的是，精酿啤酒装在杯子里面能够明显的闻到比较明显的香气，凑近会有一种直冲天灵盖的香气。

四、口感

颜色再漂亮，泡沫再多，气味再香，如果喝到嘴里的味道不好，这个酒也不算好酒了，口感也是决定一款酒好不好喝的关键。

一款好的精酿啤酒需要同时平衡颜色、泡沫、气味和味道后。同时能够达到一个比较高的水平的就是一款好酒。

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