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明星网红都爱吃！三胶熬甜汤太适合夏天了，满满都是胶原蛋白

互推小编
 

这几年甜汤在餐桌上越来越流行，成为了许多人的夏日必备。不同的食材相互组合搭配，丰富的味道让人念念不忘。

夏季滋补小甜汤

一提到甜汤，让人最先想到的还要数红豆汤、绿豆汤。但其实用桃胶、雪燕、皂角米熬煮的甜汤味道也非常不错。

桃胶、雪燕、皂角米都含有丰富的植物胶质，由于泡发熬煮后口感都和果冻有些相似，入口十分Q弹爽滑，所以也经常被组合起来称为“三胶”。

将三胶熬煮在一起，不仅口感很好，还是顺应节气的滋补小甜汤。一勺舀起来满满的胶质，晶莹剔透又水润润的，看起来就很诱人。

△皂角米

而三胶之所以越来越受欢迎，不仅仅是因为它的味道好。三胶的热量不高，还富含膳食纤维和多糖体等成分，因此也被许多人称为“植物燕窝”。

膳食纤维容易让人产生饱腹感，所以很多爱美人士会选择吃它们来帮助控制饮食。还有许多朋友戏称三胶吃了光长颜值，不长肉。

水润Q弹爱不释口

许多朋友吃过三胶，但对三胶却并不了解，有一些朋友会担心，三胶软糯的口感是靠机器生产出来的。

桃胶

其实桃胶是从桃树中分泌的树脂，粘稠的液体通过太阳晒蒸发，形成了固体颗粒状的桃胶，它还有一个好听的名字叫“桃花泪”。

贵州黔西的气候温和、光照充足，非常适合桃树生长，这里出产的桃胶，呈现出好看的琥珀色，杂质少但泡发率高。

一次只需要随意几颗，就能泡出一大碗来。泡好后，和其他喜欢的食材一起熬成甜汤。嫩滑Q弹，水润润的又很有嚼劲。

雪燕

雪燕不是燕窝，它和桃胶的结构比较相似。是珍贵的雪燕树木髓分泌物，是近几年流行起来的滋补食材。因为泡发后晶莹剔透与燕窝较像，所以得名雪燕。

泡开后的雪燕几乎没有多少杂质，通身都是晶莹剔透的，轻轻夹起来还能拉出比较长的丝。放在甜汤里既丰富了口感，还增加了颜值。

皂角米

皂角米和其他两个不一样，它是豆科植物皂荚的种子，属于低蛋白，低脂肪，高膳食纤维的食物。

要收获皂角米不是简单的事情，因为皂角籽非常坚硬，所以都是用小刀一粒粒割开取出米粒。大约十斤的湿皂角米晒干后才能得到两斤的皂角米。

但是把它放进水里泡发，就能感受到满满的胶质，连水都变的浓稠了。煮熟的皂角米更是散发着独特的皂角清香。

虽然外层吃起来有些生脆，但里面的胶质却很软糯，顺滑Q弹甚至还有些粘牙，一口下去很有层次感。

在炎热的夏天里，谁能拒绝这些滋补小甜汤的诱惑呢？村里集市已经为您备好了品质优良的三胶礼盒。

桃胶，雪燕和皂角米都是独立包装，除了熬煮甜汤外，也可以根据自己的喜好，搭配不同的食材制作出丰富的美味。

中餐最吸引人的就是不拘泥于固定的搭配，现在就到村里集市将三胶带回家，由着自己的喜好做出美味的大餐，滋补一下吧~

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