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全国爱肝日 | 要护肝，还得这么做

互推小编
 

3月18日，是一年一度的“全国爱肝日”。人体的新陈代谢、消化、免疫、解毒、凝血都离不开肝脏，肝脏一旦“罢工”，后果非常严重，所以保护肝脏非常重要。

对肝脏有益的食物有哪些

1. 咖啡、茶

咖啡对肝脏的保护在于它能赶走肝脏内沉积的有害物质，富含的抗氧化剂绿原酸还能抗炎、抗氧化，降低肝脏生病的风险；黑茶和绿茶也同样富含抗氧化剂，可以改善肝内酶和脂肪的水平，每日饮茶可降低患上肝癌的风险。

2. 水果

比如蓝莓、葡萄、香蕉。

蓝莓含花青素，也是一种抗氧化剂，能保护肝脏免于受伤；紫色和红色的葡萄，葡萄及葡萄汁，均含白藜芦醇，可以减轻炎症、增强抗氧化能力，防止肝脏损伤；香蕉属于高营养、低热量的食品，富含蛋白质、钾及各种维生素，具有修复受损的肝细胞、促进代谢、调节免疫力等功效。

3. 西红柿、绿色蔬菜

西红柿低糖、低热量且富含维生素 C，可以防止毒素对肝细胞的损害；空心菜、包菜、芥菜等绿色蔬菜，可以增强肝脏的解毒功能、保护肝脏，还能改善肝酶的水平。

4. 坚果、干果及其他

坚果富含脂肪和营养素，还有抗氧化剂维生素 E，可以改善肝酶水平；百合含秋水仙碱，具有抗肝纤维化和肝硬化的作用；大枣含有丰富的蛋白质、脂肪、糖分、胡萝卜素 B 族维生素、维生素 C、维生素 P 及磷、钙、铁等，对急慢性肝炎、肝硬化都有好处。

另外，每天食用 6.5ml 橄榄油有助于改善肝酶和脂肪水平。

当然，以上食物的营养成分对肝脏有好处，但不能说只吃这些东西。我们可以在营养均衡的基础上适当添加“护肝”食物。

要护肝，还得这么做

1. 戒酒、戒烟

酒需要肝脏的代谢才能变成无害的水和二氧化碳，在这个过程中产生的乙醛会伤害你的肝脏。长期嗜酒，轻的会让我们的肝酶（也就是常说的转氨酶）升高，严重的会破坏肝细胞，造成酒精性肝炎、肝硬化，最后还有可能发展成肝癌。

而烟草里的尼古丁跟各种癌症的发生都有关系，当然也与肝癌的发生有关。

2. 不要熬夜

熬夜会使人体的昼夜节律紊乱，肝脏代谢的功能也会受到影响。

3. 别乱吃药

药物大都需要肝脏来代谢，没问过医生就乱吃药，肝脏可是会很“难受”。

4. 清淡饮食

少进食油炸食品或者脂肪含量很高的食品，肝脏消化不了那么多脂肪就长成脂肪肝。

5. 多运动

6. 保持心情愉悦

总是生气的人，容易内分泌紊乱，肝脏也会跟着“上火”。

7. 打疫苗

除了不健康的生活习惯和饮食，感染甲肝、乙肝等肝炎病毒也会造成严重的肝脏损伤。保护肝脏还应该适时接种肝炎疫苗。

人民卫生出版社出版《医生的建议——来自百余位专家的肺腑之言》

本文作者：北京大学第三医院消化科 夏志伟

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