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这么美味的青团都没吃过？你的人生不完整

互推小编
 

By 晓筱家

用料

  • 糯米粉 200克
  • 菠菜汁 175克
  • 细砂糖 20克
  • 黄油 15克
  • 澄面 60克
  • 澄面用水 100克开水
  • 馅料
  • 红豆沙 适量
  • 黑芝麻核桃花生馅 适量

做法步骤

1、先准备馅料，红豆沙馅分成25克每个，备用

2、准备做芝麻馅，适量熟的黑芝麻核桃花生一起打成粉

3、加适量白糖猪油搅拌均匀

4、同样分成25克每个，冷冻备用

5、准备做面皮，取适量菠菜焯水，菠菜可以用艾叶代替

6、加适量清水打成菠菜汁

7、把糯米粉，黄油融化，白糖，菠菜汁一起倒入碗中，搅拌均匀

8、揉成软硬合适的面团，菠菜汁的量灵活掌握，每个面粉吸水不同

9、称取60克澄面用100克开水搅拌均匀

10、加入糯米粉面团中，揉匀

11、把面团分成40克每个

12、分别包入豆沙馅，和花生黑芝麻核桃馅

13、水开蒸12分钟左右即可

14、蒸好刷一层油防粘

15、这是黑芝麻核桃花生馅

16、豆沙馅，香甜软，不粘牙

17、吃不完的，生坯用保鲜膜包好放冰箱冷冻保存，吃的时候再蒸一下

糯米粉的营养功效

糯米味甘，性温，入脾、胃、肺经；具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对脾胃虚寒，食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用；糯米有收 涩作用，对尿频，盗汗有较好的食疗效果。

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