拒绝工业啤水！这3款精酿啤酒，全都是不含“大米”的国产精酿

互推小编 2023-12-17

天气逐渐热起来，喝啤酒的人也多了起来。不过现在的国产啤酒淡的像水一样，感觉身边的人都不爱喝“工业啤水”，反而开始喜欢上精酿啤酒了。所谓精酿，是指只使用水、麦芽、酵母和啤酒花等原料，经过发酵而成的啤酒，与添加淀粉和其他添加剂的工业啤酒截然不同。

在中国，精酿啤酒主要是由国外引进的，酿造工艺和原料都受到了外国精酿文化的影响。因此，在精酿文化的圈子里，很多人认为只有国外的精酿啤酒才够正宗香气扑鼻。

然而，这种看法显然是不客观的。虽然中国引入精酿啤酒的时间还不长，但在不断学习模仿的过程中，国内也涌现出了许多品质和口碑俱佳的精酿啤酒品牌。下面介绍几款值得一试的国产精酿啤酒。

第一款：牛啤堂

牛啤堂是一款来自北京的精酿啤酒品牌，成立于2013年。虽然历史较短，却一直是国内精酿啤酒的领跑者，其产品是国产精酿啤酒中获奖最多的，已经在国际上拿到了一百多个奖章。

牛啤堂旗下的系列有很多，例如帝都海盐、世涛、凛冬将至、牛壁美式等等。个人比较推荐帝都海盐古斯酸啤酒，这种古斯啤酒具有非常浓郁的果味，口感微酸中带咸味，特别适合喜欢酸啤的人品尝。

第二款：高大师

说得精酿啤酒，就不得不提高大师，它也是国内比较早做精酿啤酒的品牌之一，主要的酿造产地位于南京。许多精酿爱好者对高大师这个品牌应该不会陌生。它的贡献在于引领中国精酿啤酒行业的发展，并写出一本类似于家庭酿造圣经的书籍，对爱好者来说是一份非常珍贵的资料。

2013年，高大师推出了国内第一款瓶装精酿啤酒——高大师婴儿肥。其中最为著名的两款是桂花口味和茉莉花茶风格的，前者柑橘香味浓郁，适合刚入门的人尝试，苦度低，回味丰富；后者则是拉格工艺的精酿啤酒，口感微苦但有淡淡的茉莉花香。

第三款：大跃啤酒

国内早期喝精酿啤酒的酒友们应该没有不认识大跃啤酒吧，毕竟这是北京第一个精酿啤酒品牌。值得一提的是，它与其他国产精酿品牌不同，不过分追求国外原材料的进口，而主要采用本土啤酒花、麦芽和其他农副产品作为原料。这种以乡土情怀为主的理念也是其与众不同之处。

大跃啤酒的酿造工厂位于天津，目前年产量达到了50万桶，主要销售桶装和罐装两种包装。其产品适用场景很广，可以用于大型聚会或日常饮食。旗下产品中淡啤6号和少帅IPA均不错，水准处于一般国产精酿啤酒的以上。

以上的3款国产精酿啤酒的品质和口味都不错，也不输国外牌子。有喝过的酒友吗？欢迎在评论区交流分享~

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