售价不足20元的牛栏山，为何能与名酒抢占市场，实现百亿年销？

互推小编 2023-12-30

就在前几天，相关部门终于统计出了2022年各大酒厂的销售数据，而根据销售额排名，稳居前几名的还是大家所熟知的老面孔。其中茅台更是凭借单品销量过千亿，与第二名五粮液成功拉开差距，捍卫了“白酒一哥”的地位。

当然，除了茅台、五粮液这样的传统名酒外，还有一款酒赫然在名单上，而它就是大家所熟悉的牛栏山二锅头。

虽然牛栏山的受众人群非常多，上榜也在情理之中，但是要知道牛栏山的售价普遍不足20元，而茅台、五粮液的核心单品都是在千元以上。并且牛栏山的配料表中含有添加剂也早已经不是什么新闻，于是就有酒友质疑：“凭啥一款“添加剂白酒”能日销近380万瓶，年销过百亿？”

虽然牛栏山确实是酒精酒，但是它能有今天的成绩必然和以下3点有着密不可分的关系。

第1：真诚

与其它酒精酒藏着掖着，生怕被人知道是酒精酒不同，牛栏山则是大大方方的承认这一点。

自去年6月新国标实施后，相关要求非传统农作物酿造的酒水，只能叫“调香酒”或“配置酒”，不能再被称为白酒。

此要求一出，牛栏山则是立刻回应市场，将酒水外包装进行更换，从原来的“陈酿白酒”更名为“陈酿酒”。虽说这是直接向消费者公示了自己是酒精酒，但是它把选择权交给了消费者，而如此坦诚的态度反而增加了品牌粘性。

第2：味道

虽然牛栏山二锅头含有添加剂，但是它的味道确实做的还可以。

喝过牛栏山的朋友都知道，这款酒饮起来并没有劣质酒的那种辛辣感，反而落口的时候还有点回甘。而在这一点上，即便是很多纯粮酒都没做到，大部分纯粮酒注重的是传统酿造，所以酒体往往比较辛辣，而牛栏山在这点上做的就很好。

也正因如此，牛栏山无形中放低了酒友们的选酒门槛，毕竟花一样的钱，谁不想选一款好入口的酒呢？

第3：价格

我觉得牛栏山能有如今的成绩，最关键的因素就是价格，因为在这个各种物价都在疯涨的年代，十几块就能买一瓶酒，它不香吗？

虽说人人都知道一些知名酒水味道好、口感好，可动辄4位数的价格也是直接劝退了不少酒友。

而对于品质要求没有那么高的朋友来说，饮酒就是一件非常简单的事，过过嘴瘾买买醉，能喝就行了。也正因如此，牛栏山抢占了大部分中低端酒水市场，成为了大家心目里的“国民神酒”。

而在诸多因素的加持下，牛栏山也是成功“上位”，在众多大牌酒水中杀出重围，跻身销量TOP榜。特别是对于喜欢喝牛栏山的朋友来说，你可以说这是一款酒精酒，但是你不能说它不好，因为这瓶子里承载的东西，绝非只是酒水。

虽然牛栏山平时当个口粮酒喝还不错，但是如果你是用来招待送礼似乎就有点不妥当，毕竟有的时候面子和里子也很重要。而说到这里给大家也推荐2款纯粮酒，喜欢收藏送礼或比较注重酒水品质的朋友不妨看看。

第一款：风云酱父

这款酒采用大曲坤沙工艺酿造，酿酒人李长寿是李兴发（茅台老厂长）唯一传人。

李兴发这个名号在整个酱酒行业都十分有分量，因为他当年不仅凭借品评记录，总结改良了茅台酒酿造工艺，使其酒质得到稳定，还通过总结出的“窖底、酱香、醇甜”3大典型体，对酱香酒进行了重新定义。

而从小跟随父亲学习酿酒的李长寿也是深得父亲真传，这款酒不仅酿酒原料和酿造方法与茅台一模一样，刚酿出来的基酒还会要求在酒窖中先封坛窖藏5年，然后为了提香酒体，还要加入12年老酒。

开瓶一瞬间就有非常浓郁的粮香味，陈年老窖的窖香与清新的花果香也是交替而出，饮起来暖而不燥，令人十分愉悦。

第二款：沱牌 T68

如果我不说，你知道“舍得酒”的前身就是沱牌酒吗？

沱牌酒当年凭借扎实的品质获得了全国十七大名酒的头衔，不过后来随着白酒定价权的开放，酒厂把发展方向中心放到了中高端酒水舍得酒上，这也使沱牌酒慢慢淡出了大家的视野。

不过这款沱牌T68的品质依然值得信赖，采用6种品质粮食酿造的这款酒，酒体复合香明显，川派窖香更是被展现的淋漓尽致，饮起来令人回味无穷。

你觉得牛栏山销量这么高是因为什么呢？

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