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鲜炖燕窝Vs即食燕窝Vs干品燕窝

互推小编
 

市面上的燕窝可分为三种，鲜炖燕窝、开罐即食的浓缩燕窝和整盏的干品燕窝。没有好坏,区别在于原料和炖煮过程。

鲜炖燕窝：

有别于传统的干燕窝和即食燕窝，是当天鲜炖、冷鲜配送的燕窝产品。一般在无菌厨房，由厨师团队进行烹制，其特性为保质期短,5-7天，避免由于泡发，挑毛不专业造成损毁，采用低温炖煮，营养保留更全面，不含任何添加剂，完整保留燕窝的营养价值及“鲜”的特性。还可以定制口味，对没有时间精力炖煮燕窝的小主是不错的选择。

即食燕窝：

一般是在符合国家食品安全卫生许可的食品加工厂流水化加工和灌装，经过较长时间的高温杀菌后密封保存，保质期可达12-24个月。特点是开瓶即食，携带方便，适合忙碌。经常出差的商务人士，也适用于作为礼品赠送。

零售价从约几元一瓶到百余元一瓶。对于这个差价，很多不明真相的消费者都有疑问。

其中的奥妙就在于该燕窝品牌是否明确标注的是燕窝的含量还是“固形物”的含量了。

“固形物”不一定是燕窝，消费者明确了这一概念，也就知悉了即食燕窝价格千差万别的原因了。

整盏干品燕窝：

干品燕窝要选含水率低的，双手挤压弹性越高反而不好，意味着湿度较高，如需要冷藏的燕窝,含水量大多超标，燕窝以克计价，对消费者是不公平的。

通常而言，干燕盏单盏重量范围应在4~9克之间，不排除超大盏，但是数量是非常少。

如确实没有经验挑选，可选择大品牌或者溯源码燕窝，溯源码相当于燕窝的身份证，境外企业通过中国检验检疫合格，加贴中国检科院出具的溯源标签，通过溯源码可查具，境外企业、进口商、产地、燕屋注册号、生产日期等...

所以如果时间和精力，小语还是建议大家可以自己炖煮燕窝，毕竟没有一家的工厂机器操作能达到人工炖煮的水平，同时为家人自己洗手做羹汤的幸福感是流水线商品所达不到的，如条件不允许，鲜炖或者及食就可根据喜好来选择了!

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