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墨西哥大厨教你牛油果正确打开方式，七种花样吃法，一周不重样

互推小编
 

着世界杯玩转世界美食，这边墨西哥队屡有建树，首战爆冷1-0击败德国，让人对墨西哥刮目相看，这边也让我盘点一下墨西哥美食，有幸走进墨西哥大使馆参加爬梯，跟使馆大厨学墨西哥餐，一改我对墨西哥菜的印象。

很早的时候去美国，在墨西哥城吃过墨西哥菜，对于奇葩的搭配一直不能接受，对墨西哥菜敬而远之，这次墨西哥大厨做的几款小食，很是喜欢，健康又美味，不知道是不是因为中国人吃改良了，但大厨说是妈妈的味道，传统的墨西哥菜。

墨西哥盛产牛油果，墨西哥大厨主要以牛油果为食材，做了六种牛油果美食，我除了直接生吃吃牛油果外，又多学了几种，跟大家分享一下。

牛油果一直比较喜爱，除了是因为入口细滑绵软，香醇不腻，更是因为牛油果健康爽口，对于健身狗来说，黄油不敢吃，但有着类似口感的牛油果却可以天天见，低糖高能量，补充营养，又不担心发胖，口感又好，我没有理由不爱上它。

在国外买牛油果根本无需担心买到不好的，吃法，成熟期，分门别类分的很细，按需采购即可。

国内买的根本没有分类，只能凭运气瞎买，有时候都黑了，还没熟，我的早餐颜值立马下降。我都是直接铺在面包上代替黄油。

能不能练出火眼金睛，看一眼就能判断出成熟度呢？答案是肯定的，以前乱买，只是不懂怎么选。

走进墨西哥大使馆，跟墨西哥大厨学习牛油果的知识，不但知道怎么选，还知道怎么吃！方法容我慢慢道来！

牛油果原产地墨西哥中美洲，墨西哥驻华大使Embajador JV亲自介绍牛油果的历史发展。

墨西哥农业部公使Carlos Aldeco提到这次料理的食材全部来自墨西哥原产，原料种植加工过程，体现了现代农业和环境保护的完美契合，

大使馆准备了很多新鲜的水果，饮料。

来自墨西哥的牛油果绿色刚刚运到，还有点生。表皮发黑的就成熟了，可以直接吃，或者做菜。

现场吃还是不够的，我还要跟大厨学习牛油果烹调，把手艺学回家！做为烹调嘉宾和大厨一起制作了两道牛油果美食。

我做的第一道是牛油果酱，原材料有西红柿，洋葱，欧芹，柠檬，橄榄油，炸脆片，黑胡椒，盐。

牛油果用叉子压碎，所有的材料混合就能装盘。虽然一样的食材，每个人做的味道各异，这是我做的，好几个现场的朋友都说，我做的好吃，我是为了装饰，只用了一点点配菜，口味淡，没想到这样比较讨巧。

第二道金枪鱼沙拉，牛油果，洋葱，西红柿，金枪鱼，蛋黄酱，欧芹。

所有材料混合，拌匀！成品再装到牛油果里，装饰一下。

第三道牛油果奶昔 两个牛油果加1升牛奶打到顺滑浓稠即可，和一勺半的糖。

第四道 墨西哥饼配烤肉牛油果酱

饼里可以放蔬菜。

第五道 牛油果沙拉，搭配西红柿，洋葱粒和香菜，直接吃。

第六道金枪鱼牛油果塔，宴会一人一个，很精致。

墨西哥菜肴是和法国、印度、中国和意大利菜齐名的世界五大菜系之一，菜肴的特色就是口味浓厚、色彩绚丽。墨西哥人善于利用周围的环境，取食于山水之间，继承着千百年流传下来传统，形成了自己独特而又迷人的特殊饮食风俗。 墨西哥人用色彩缤纷的市集里天然的食材，烹调出令人垂涎的风味美食。遵循“归于质朴，心向自然”的饮食理念。

以上以上就是我关于墨西哥菜的分享，你学到了么？你们家乡有什么美食？喜欢记得点赞、关注、收藏哦！对于菜谱有什么疑问，也欢迎在下饭留言分享，我会给大家解答的哦

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