一把咖啡壶，一段岁月经历

互推小编 2024-01-16

我是 George Sowden，也可以叫我乔治·索登。用中国的话来说，我已经是一个74岁的英国老头子了，我觉得自己还是很年轻的。从2000年移居中国广东，算来我已经在中国生活了16年了。

在英国求学期间，主修建筑。1970年的时候，我的老师索特萨斯邀请我去意大利米兰。而我是在1981成为孟菲斯集团的创始人之一。虽然孟菲斯集团被认为是设计界的改革催化剂和决定性因素，也是设计史上的一部分，然而现在知道孟菲斯集团的人可能是少部分人了。

【孟菲斯部分成员】

后来，孟菲斯集团解散，我又为其他世界知名品牌公司担任设计师或研发经理，诸如Olivetti（意大利奥利维蒂）, Alessi(意大利艾烈希），Bodum(丹麦波顿），Guzzini(意大利古奇尼）等，也有很多设计作品。

兜兜转转这些年，我是在2011年才开始创立自己的品牌——SOWDEN。2011年的时候我正好70岁，70岁还不晚，其实什么时候创业都不晚。成立SOWDEN品牌后，我的第一个决定就是要研发冲咖啡器具或茶具，因为我们每个人在生活中都会接触到这两种产品的其中一种或两种。

当时我在香港的一家博物馆看到中国元朝的传统茶壶，让我觉得不可思议的是出现在中国元朝的传统茶壶，这样一个功能性产品被不同国家使用而却少有改动。这种震撼一直激励着我去做一个这样的设计师，一件设计产品被数代人使用。我之所以对传统茶壶印象如此深刻是因为它的简单功能的有效性，无论我们想泡何种茶都能充分发挥它的味道。

我相信很多人从没想过茶壶实际上是非常优秀的一个发明，因为我们看到每家每户都有，就感觉它从一开始就存在一样！能想到改进茶壶并找到一个更好的浸泡茶叶的方式是挺不容易的。我一直坚信，一件上乘品质的作品，是从内心传达出的一种体贴。事实上，提取出茶叶、草本植物或是咖啡的香味和精华的最好方式就是浸泡，我的第一想法就是，咖啡器具是如此的复杂难操作，咖啡器具也应该像茶壶一样，可以简单快速冲泡咖啡，是另一个完美发明。

我持续多年研究咖啡制作方法，感觉很复杂而且没有找到最好的研究成果。我认为浸泡是调制咖啡的的最好方式，而将我的理念付诸实践的是这样一个精细的过滤网——16万滤孔，滤孔直径150微米。这个尺寸能完美的阻挡咖啡渣同时允许水以及咖啡粉中的精华物质通过。滤网清洗很方便，而且我有一双大手，所以我将滤网的口径设计成8cm，方便我手深入滤网中。