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用生豆子和煮熟的豆子榨豆浆有什么区别？营养一样吗？

互推小编
 

用泡过的生豆子和煮熟的豆子打豆浆有什么区别？

有区别，可以分为两种来区别

第一种：这两种都是黄豆榨出来的，生黄豆是泡出来的在榨豆浆，这样比较简单省事，节约时间，而且不浪费电和天然气，属于快速榨豆浆法，也比较新鲜好喝，属于现榨现喝的营养都没有流失，在口感上特别的鲜美。

第二种，煮熟的豆子打豆浆，首先是黄豆要经过清洗以后，在经过5小时左右的浸泡以后，才能下锅煮，煮熟以后的黄豆，再去豆浆机的榨成豆浆，这个时候黄豆已经经过浸泡，煮，榨，这些过程，营养已经流失了一部分了，在口感上也没有生黄豆直接榨豆浆鲜美好喝了，毕竟是煮熟的黄豆，在口味上差了很多鲜美度。就像生米去熬制稀饭一样鲜美好喝，要是煮熟的大米，再次去熬制稀饭那样好喝吗，我这样比较，就是说生黄豆和熟黄豆榨豆浆，在口味上区别特别的大，小伙伴们可以去试试哟！

用泡过的生豆子和煮熟的豆子打豆浆营养一样吗？

不一样

生黄豆，就是经过几个小时，尤其浸泡在12小时以上，可以大大的提高出浆率，而且打出的豆浆细而香，打出来的豆浆微微起沫，浆香浓郁，残渣也比较少，营养也不流失，味道特别的鲜美好喝。

煮熟的豆子，经过浸泡，再经过煮熟，在营养上流失很多，再用豆浆机榨豆浆，豆浆出浆率也要差很多，出豆浆率也很低，由于是熟豆子，在口感上也差了很多，没有新鲜的豆浆味，不建议用煮熟的黄豆榨豆浆。

最佳榨豆浆的方法

我家打豆浆一般生豆子，都是提前一晚上泡好，第二天直接放入豆浆机榨豆浆，那是过去的老豆浆机没有预约功能。现在的新款豆浆机，都有预约功能，也是提前把黄豆洗好，加进豆浆机的，或者加进破壁机里，设置好功能，设置好早上要喝的时间，早上起来就有香喷喷热乎乎的豆浆喝了，连渣都不需要隔离，细腻滑口，豆浆味道特别的香浓好喝！

可可的小贴士

1、黄豆一定要浸泡12小时以上最好，这样榨豆浆出浆率比较高，口感比较好香浓好喝

2、一定要用新鲜黄豆榨豆浆，不要煮熟的黄豆，出浆率太低了，口感也不好。

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