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便利店煮玉米锅的技术革新

互推小编
 

便利店的玉米，夏季是女性顾客的减肥必选，冬季更是热食绕不开的销冠，所以不管是头部连锁便利还是夫妻店，都会一年四季售卖玉米。

看似售价2-5元/根的玉米，价格并不高，但是利润却不低。“我们每天最少能煮上两锅玉米，差不多30来根，11月份天气开始变冷后，玉米的需求量会更高”山西太原唐久恒大未来城店的朱先生告诉小编，不仅如此，有些顾客习惯店里玉米的味道，复购率很高，在买玉米的同时，也会顺带买一些热饮或关东煮等热食。

唐久便利店合马设备使用实景图

曾经，唐久便利店也是使用家用电饭锅来煮玉米的，家用半球式电饭锅，虽然单价比较低，但是故障率比较高，一年平均坏三次以上，再加上配件的更换等，一年的维护成本在350元/年左右，三年下来，成本是非常高昂的，直到2020年9月，唐久测试通过：合马新上市的商用蒸煮机（双层透明笼屉玉米锅），之后在各大门店迅速铺开使用。

唐久的选择，有其切实的理由：

1、边际成本低更低：合马商用蒸煮机，虽单价稍高一些，但是有完善的售后体系，锅的使用时长，三年下来的维护成本非常低。

2、完美的成品展示，提高边际效益：传统的电饭锅不能展示成品，而合马的透明笼屉，能展示出成品的诱人色泽，是无形的促销员，能大大提高销售量。

3、陈列量也增加一倍以上，可以根据每个店面的销售情况，灵活使用一层或者两层笼屉，也大幅度提高了出品效率，避免出现热销产品脱销的情况。

4、完善的售后：传统电饭锅故障率高，往往会出现销售停摆的情况。合马的售后辐射全国， 24小时内响应，保证店面销售平稳运行时长。

合马蒸煮锅精选优质不锈钢板制成，电机箱底座中有良好的石棉保温层，使用高灵敏手动温度调节器，具有自动检测、控制设备加热温度和功率，多种加热模式，以保证加热温度精确控制在设定温度。对加热盘和设备起到有效保护，有效延长设备的使用寿命。

合马双层透明笼屉玉米锅

合马商用蒸煮机技术参数

目前，在新天地；利客；邻几；会有；凯辉；易站等各大品牌便利店皆已引进合马的商用蒸煮机。

易站便利店合马设备使用实景图

利客便利店合马设备使用实景图

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