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烘焙评测：实用不踩雷高比克T42烤箱工具

互推小编
 

早，我是干饭人小高。

越来越多的新手入坑烘焙了，但是不知道用什么工具烘焙。今天邀请到了烘焙师嘉嘉的烘焙小屋，为我们分享烘焙工具的评测。

自学烘焙2年多，分享实用不踩雷的烘焙工具

不知不觉进入烘焙这个坑快三年了，工具倒是用了不少，图片中出现的饼干模具、面包模具、抹刀、转台都是刚需入手，这些模具都是我喜欢的，所以分享给大家

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1烤箱

家用的建议入手这款UKOEO高比克T42烤箱，40L大容量，可以上下独立控制温度，温度准确无温差，有记忆功能懒人福音，而且马上到了冬天还可以使用它自带的发酵功能发酵，触屏式的面板，轻点一下就能选择功能，操作简单易上手。

2厨师机

厨师机是这款和高比克U8，喜欢做面包的一定要入手一台，不然手揉，关节容易痛

3戚风蛋糕模具

建议买一个6寸和一个8寸的阳极模具就可以了

4烤盘+油布

28*28方形烤盘，配一张油纸，烤蛋糕卷和面包不粘

5吐司盒

三能的低糖450克，以前用三能金波，现在换成低糖吐司盒了，低温省时，水分没有那么快流失

6电动打蛋器

选一个功率稍微大一点的，这款是300w的，打蛋白真的很快，做出来的蛋糕也松软、不裂

7手动打蛋器

现在用的小号，用来搅拌蛋液、面糊等

8刮刀

建议入手一体式的，易于清洁

9打蛋盆

建议入手2个，一个口径24cm，一个20cm加深盆，买底部硅胶防滑的

面粉筛

小款的用来撒粉用的，手持面粉筛买的魔幻厨房的，用了半年了，挺顺滑，不怕会掉进盘里

11电子秤

建议入手个可清零的，可以准确到0.1克的电子秤

12擀面杖

建议入手塑料白色PP材质擀面仗，长25cm的就可以了，用过很多种材质的，这种更佳

13防烫手套

这款是最近入手魔幻厨房的，里面纯棉内里，有压线，套在手上很舒服

14刮板

不锈钢刮板一般用来切割面团，塑料软板一般用来做造型时，或者面团很粘时，刮一下

15晾凉架

用于放置刚出炉的面包、蛋糕胚、饼干等等，买不锈钢的就可以了

16揉面垫

买一款大号的，加厚的，不要买薄的，很容易走位，这款挺好的，很服贴

17裱花嘴、裱花袋

做曲奇备个中号的八嘴

裱花袋要买中号和大号的，中号装一些少量的番茄酱和沙拉酱之类的

这一套有三个裱花嘴，裱花袋是抽取式的，很方便

18面包刀

宁愿买把好用的，不然到时候切面包，一地面包碎，这款柏翠用起来真的不掉渣，切口很平

19纸杯蛋糕

盒子包装容易收纳，粉绿两色很清新，小小一个很方便

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