新手的第一台意式半自动咖啡机怎么选？教你在家轻松做出美味咖啡

都说咖啡是成年人白天的酒，作为一个犯困星人，每天一杯香浓的咖啡就是我开启良好状态的秘密了。尤其我家和公司附近的咖啡氛围还相当浓厚，光家附近1公里的范围内就有20多家咖啡店...

公司楼下更是被瑞幸、太平洋、Tims形成三角包围势，每天经过时，闻着香浓的味道，就好像在召唤我“快来消费…快来消费”。

我呢，面对这些咖啡店花样百出、推陈出新的新品，完全没有抵抗力，细算下来每周花掉的咖啡钱，实在是一笔很大的消费。

所以就琢磨着等有好价一定要入手一台，可以做出专业意式浓缩Espresso咖啡，以及各种花式咖啡的家用咖啡机。

一、如何在家实现咖啡自由？

想要在家里做出花式咖啡，就要选对咖啡机，一般来说，咖啡店的花式咖啡都是用意式Espresso咖啡机制成。

常见的家用咖啡机主要有这几种：

美式滴滤式咖啡机，这样的咖啡没有加压的过程，所以口感清淡无油脂，没法做花式咖啡。

胶囊式咖啡机虽然方便，机器也很便宜，但是胶囊的价格昂贵，违背了我省钱的初衷。

可以做意式浓缩的家用咖啡机，就只有意式半自动咖啡机和全自动咖啡机。半自动咖啡机参数可调节，可以根据自己的喜好调节参数制作出不同的咖啡，做出的口感浓郁有咖啡脂，是花式咖啡DIY的好选择。

意式咖啡Espresso是高度浓缩的，可以萃取出金黄色的咖啡脂，它是通过高热，高压水研磨过的咖啡末制作而成的。

在这个过程中萃取咖啡，萃取的过程对温度和压力都有比较高的要求，合适的水温在92-96度，合适的压力在9个bar左右。

为了做出高质量的花式咖啡，我最终入手了宜盾普EOS家用意式半自动咖啡机，各项性能配置还蛮高的。

首先它自带一个磨豆系统，是研磨一体的设计，我就不用再额外购买意式磨豆机了。其次用的是FTH发热体，只要3秒预热时间，即用即出热水，非常方便。配合PID智能温控和NTC精准温感，冲煮的水温也更加稳定，要知道合适的水温对咖啡风味至关重要。

另外比较打动我的是，这款咖啡机因为用的意大利ULKA电磁泵，萃取压力最高可达15bar，这就大大保证了萃取稳定性。再加上自带的可视压力表，能实时显示萃取压力，对我这种新手来说，真的实用又方便。

平时我自己喝会选择单杯模式，如果家里来朋友，则直接选定双杯模式节省时间。考虑到整体性价比，以及这段时间的使用感受，我还是非常满意的~

二、意式半自动咖啡机的操作步骤

刚刚说过这款宜盾普意式半自动咖啡机，采用的是研磨一体的设计，好处是不用再单独去买意式磨豆机了。而且自家的磨豆机和萃取系统的匹配程度更高，可以更好的使用。

在研磨之前，我们先把咖啡豆填充到豆仓中，豆仓容量足足有250g，同时还有15个研磨档位来调节咖啡粉需要的粗细程度。操作非常简单，外仓有各挡位的数标，只需进行转动即可。

里面的研磨刀都是食品级不锈钢材质，加大了研磨的稳定度，实测基本没有出现卡粉、飞粉的情况。另外它还标配了专业的58mm双导流萃取手柄，以及单份、双份粉碗各一个。

▼将手柄放在卡口上，下压手柄就可以开始研磨，松手即停，操作很小白。研磨好咖啡粉可以进行称重，双份粉碗取咖啡粉量约在16~18g左右。

▼取好粉之后就可以进行布粉和压粉了，对于老手来讲可以手动布粉，作为新手我准备一个58mm的自重力布粉器，外加宜盾普咖啡机自带的一个压粉器，配置妥妥的。

▼具体的步骤如下：先用布粉针将咖啡粉粗略的平整后，将自重力布粉器直接放上去，转转转转...

最后用30磅的力气下压压粉器，让粉层减少缝隙，这样萃取时水可以均匀穿过咖啡粉，得到更浓郁的萃取效果。

▼最后压出来的效果还是相当不错的，新手真的很推荐买一个自重力布粉器，大大提高效率！而且转圈的过程也超级解压，基本转完之后它也帮你直接压好了~

▼萃取前建议垫上一层滤纸，滤纸是为了保持咖啡机冲煮头的干净，后续可以更好清理。当然没有滤纸的话，直接萃取也可以的。

▼我们在开始使用之前需要将水箱加满，宜盾普EOS咖啡机的水箱在机身后面，最上方的刻度线为2300mL，建议大家使用纯净水哦~

▼萃取过程也是非常方便，将手柄卡在冲煮头上，按下按钮就可以进行萃取了。

这款咖啡机配的是最通用的58mm冲煮头， 无论自己家之前的咖啡器具，还是以后在咖啡制作爱好上进阶，选择通用的配件可以减少二次支出。

▼根据使用的咖啡粉份量不同，可以在按钮区选择单杯或双杯，然后将咖啡杯放在下面接咖啡就可以了，压力表上还可以看到实时压力。

一般在制作意式Espresso咖啡时，9bar压力+90℃左右的温度+30秒左右比较适宜，可以溶解出更浓郁的香气。

压力表上有一段灰色的区域，在萃取的时候压力在这个范围内为宜，还可以根据自己的喜好，调整粉量和液体的粉液比，做出适合自己口味的咖啡。

▼前面说过这款咖啡机的锅炉系统采用的是FTH发热体，加热速度非常快，大概3S预热便可进行萃取。配合PID温控和NTC感应器，轻松将温度控制在稳定的93℃，也就是意式Espresso萃取的标准温度。

通过观察杯子可以看到，萃取后的咖啡上飘着一层咖啡脂，这也是意式浓缩咖啡与美式滴滤咖啡的一大区别。

▼此时得到的意式Espresso浓缩咖啡浓度比较高，我比较喜欢喝奶咖，所以继续打奶泡，做成拿铁。

这时使用FTH发热体的好处又出来了，如果是传统即热式锅炉，萃取完咖啡是需要对发热体进行降温，再进入蒸汽状态。而宜盾普EOS咖啡机萃取完咖啡可以直接切换蒸汽状态，效率非常高。

▼而且它的蒸汽管可以360°旋转，上方是防烫胶圈设计，用手捏住各个角度都更加安全灵活。值得一提的是，这根蒸汽管还是蒸汽、热水两用的，不打奶泡时可以直接出热水泡茶，通过右侧的旋钮即可选定模式。

▼灵活的旋转角度，加上15BAR的压力泵，蒸汽强劲，打出的奶泡自然更细腻发亮。

▼奶泡打好后，我习惯先倒缸一下，避免打好的奶泡分层~

▼铛~铛~一杯漂亮的拉花拿铁就做好啦，新手用宜盾普这台咖啡机练习拉花真的事半功倍，很轻松就能做出美味拿铁。

三、复刻6款咖啡店热门花式咖啡

买了这台宜盾普半自动咖啡机小半年后，我也不再满足于普通美式和拿铁。于是趁好价添置了不少咖啡配件和漂亮的咖啡杯，重新布置了小小的咖啡角，各种花式咖啡喝起来~

下面就跟大家分享6款花式咖啡的制作教程~原料都是很常见的，在普通便利店就可以买到，咱们复刻下咖啡店那些经典的花式咖啡。

每次做咖啡之前都要进行研磨，宜盾普EOS咖啡机一共有15档研磨精度。通过下图能清晰的看出不同，其中15档的研磨精细度比较粗糙，类似于白砂糖一样的颗粒，1档就非常细腻。

我们下面做的意式咖啡是希望能尽量萃取到更多的咖啡脂，所以做这些咖啡的时候，我们选择精细一点的咖啡粉来萃取。当然个人对于口感有不同爱好，也可以自行调节。

星爸爸同款：乌龙鸳鸯拿铁

鸳鸯拿铁可以说是星爸爸的常青树了，需要用到的配料也是很简单~只需要萃取一杯Espresso，加上乌龙茶、牛奶、冰块就可以开工了。

为了得到比较绵密的口感，我们提前来打好奶泡，这样搅打之后，可以获得很不错的理石质感。

喜欢品味茶叶咖啡交融味道的可以直接饮用，根据爱好也可以添加一些糖与夏日更匹配。当然也可以将鸳鸯拿铁做成热饮，乌龙茶也可以换成更浓的红茶，在冬日里可品出暖暖的感觉。

双杯香浓：燕麦拿铁

燕麦拿铁可以说是味道最浓郁的花式咖啡之一了，香浓的燕麦奶与浓浓的咖啡融合，带来的是两种完全不同的香气。只需要用到燕麦奶和意式浓缩咖啡即可，做法也非常简单。

先用宜盾普半自动咖啡机做一杯意式浓缩，能明显看到上面飘着一层咖啡脂，这也是我喜欢这款机器的最大原因。

萃取过后的咖啡渣就可以扔掉了，可以看到咖啡渣在倒掉之后还保持了一个碗装的形状，这也是萃取比较好的表现。

然后将燕麦奶打成奶泡，这款咖啡机打奶泡还是非常好用的，并不需要太复杂的操作。一回生二回熟，我现在每次都能打出浓密的奶泡了。

接下来将奶泡倒入咖啡，有了厚厚的奶盖，一杯香浓的燕麦拿铁就做好啦~大家可以按照习惯来做，个人觉得燕麦拿铁做成热饮更好喝。

我常点的：生椰拿铁

有一阵子生椰拿铁非常火爆，我每次上楼之前都要在某幸点一杯，是那段时间的必点单品。椰子的香味改善了咖啡的苦涩口感，比起各种拿铁也少了那种咸甜的感觉，多了夏日的清爽。

这次的混合方式反过来，将咖啡兑入椰奶中，就成了上下分层的感觉，就像加了仙气飘飘的影视特效，真的非常漂亮！口感也是非常清爽，以后再也不用去店里买了！推荐大家夏日饮用。

更绵密的：椰云拿铁

既然说到了生椰拿铁，下面继续做一杯椰云拿铁。用到的也是在超市很容易就可以买到的椰树椰汁了~这次我们将椰乳打成奶泡，然后再和椰汁以及意式浓缩咖啡兑在一起。

与生椰拿铁是完全不同的风格，由于有了奶泡的加持，也像它的名字那样，口感更加绵密。

夏日特饮：葡萄气泡美式

最近咖啡店经常会推出一些果味的咖啡饮品，想要制作这样的咖啡饮品就要入手对应的果味汽水了！这一类饮品比起咖啡来说，更像是汽水的感觉，和传统的美式比较相似。这次用到的就是葡萄味道的气泡水、葡萄冰以及我们萃取的Espresso咖啡。

混合一下，带有气泡和漂浮葡萄冰的一杯果味美式就搞定了！炎热的夏天来一杯，真的非常带劲！

分层的果味美式：香橙冰美式

这种冰美式也是比较常见的特饮，经常能做出分层的效果，看起来特别漂亮，但很多人都不知道它居然这么容易就可以搞定！建议买这种纯纯的橙汁，最好还带有一点点果粒，这样橙汁由于浓度比较大，就很容易做出分层的效果。

加上浓缩咖啡之后，就可以看到这种分层的效果了。类似的果味冰咖啡汽水有很多种样式，最常见的就是橙子和葡萄了。我还见有人做过各种红色绿色分三层的款式。灵活性非常大，大家可以动手开发起来了！

咖啡机使用完成之后，可以开启自带的清洁除垢模式，用高压水管冲洗一下，然后拆下托盘倒掉就可以了，简单方便。

四、我的体验总结

买了咖啡机之后，我发现自己做咖啡的成本真的很低，原来买一杯的价格，现在自己可以做好几杯。每天来一杯，省下30元！按照我日常的咖啡消费频率来讲，一年就可以省下将近1万元！真的是一笔非常不小的数目。

而且宜盾普这台半自动咖啡机是真正让我体验到了做咖啡的乐趣，萃取的Espresso非常纯正，打的奶泡也非常绵密，轻松搞定了大多数常见的咖啡饮品的制作。

推荐给还在观望的小伙伴们，靠谱的咖啡机买起来，实现宅家低成本咖啡自由！

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