宝妈太会挑选食材了，学起来，8款辅食助宝宝健脾又养胃

原创 Tish 非药而愈 2023-08-03 09:14 发表于湖南

在上一期的婴幼儿辅食当中（6款婴幼儿辅食，让宝宝吃得营养又健康，宝妈必看），我为大家推荐了一些适合开启辅食的基础款食物。在这一篇中，我将继续为大家呈现适合初期辅食的食物，供新手爸妈们选择。

我选这些食物原则依然是提前考证它们的性、味、归经，选取性不寒也不热的蔬菜水果，以便在安全范围内，减少不当饮食的风险，又能游刃有余而不逾矩。

刚开始添加辅食，切记不要由于各种不必要的担心而去选择百变风格，品种花样繁多，这只会使得宝宝因为味蕾不适应各种突如其来的新味道而排斥辅食。

固定品种的辅食，稳固地重复循环，可以帮助孩子培养吃辅食的习惯。我女儿小净净在刚开始添加辅食时，也是遵循医生的意见，以母乳或素奶粉为主，辅食为辅，重复地吃大米米糊和小米米糊。

当孩子习惯吃辅食后再慢慢开始增加品种，让营养更丰富，逐渐增加辅食量，减少母乳或素奶粉的量。最终，随着牙齿慢慢长全，逐渐将营养更丰富的辅食转为主食。

接下来，请和我一起来看看还有哪些食物适合6个月以上宝宝的初期辅食。

01.胡萝卜糊

胡萝卜，性平，味甘，入肺、脾经。具有健脾，化滞的功效，《本草纲目》中记载胡萝卜"下气补中，利胸膈肠胃，安五脏，令人健食。"胡萝卜含有大量胡萝卜素，在人体可转化为维生素A，有补肝明目的作用，维生素A也是骨骼生长发育的必需物质。

食材：

新鲜胡萝卜、饮用水

器具：

破壁机/辅食机、高压锅/蒸锅

做法：

1.胡萝卜洗净，切成圆片；

2.高压锅中放水，将胡萝卜码在蒸架上；

3.高压锅上汽响5分钟，关火；

4.破壁机中放入熟胡萝卜，加入饮用水没过胡萝卜；

5.搅打细腻至胡萝卜糊即可，中途可以添加饮用水。

碎碎念：

1.用高压锅比较省时，也可以用蒸锅代替，蒸15分钟；

2.如果破壁机功率低于750瓦，可以选择去皮，改善口感，但皮中含有大量膳食纤维和营养素，建议最好保留；

3.胡萝卜有土腥味，如果宝宝实在接受不了，可以在后期的辅食中陆续加入。

02.燕麦米糊

燕麦米，性平,味甘，入脾、肝经。具有补脾益气、止虚汗的功效。燕麦米所含的蛋白质和脂肪都较高，营养丰富，但燕麦米的外皮较硬，因此需要浸泡后彻底煮熟和彻底搅打，以免宝宝不好消化。

食材：

新鲜燕麦米粒（非已加工过的燕麦片）、饮用水

器具：

破壁机/辅食机、高压锅/蒸锅

做法：

1.燕麦米洗净，浸泡一晚;

2.第二天将燕麦米放入高压锅中，加入5倍的水，煮至上气响15分钟关火；

3.煮至燕麦米大部分开花状，取出，放入破壁机，再加入1倍饮用水（生燕麦米的1倍量左右）;

4.高速搅打至细腻稀糊状即可。

碎碎念：

1.用高压锅比较省时，也可以用电饭锅的煮粥或煲汤或者杂粮饭的模式来煮;

2.这里的燕麦指的是整全的初级农产品燕麦米，而非超市所售的那种已压平加工过的燕麦片；

3.建议使用高速破壁机搅打（功率750瓦以上），用普通功率的辅食机，需要过筛后才能给宝宝吃;

4.也可以用做糙米米糊的方法来做，过筛后入锅煮，质地更细腻；

5.在第3步时，加水改为2—3倍饮用水再进行搅打，便可以得到图中右侧的燕麦奶。

03.香芋糊

芋艿，味甘、辛，性平，入脾、胃经，不仅可以饱腹，还益脾和胃，补气益肾，化痰软坚散结。它是碱性食品，能中和体内积存的酸性物质，调整人体的酸碱平衡，产生美容养颜、乌黑头发的作用。但芋艿不能生食，生食有毒，给宝宝吃，一定要煮熟煮透。

食材：

新鲜芋艿（芋头/毛芋）、饮用水

器具：

破壁机/辅食机、高压锅/蒸锅

做法：

1.高压锅内放水，芋艿连皮放到蒸架上；

2.蒸至高压锅上汽后继续响15—20分钟，关火；

3.高压锅下汽后，取出芋艿，剥皮，放入破壁机；

4.加入饮用水，至少没过芋艿，高速搅打至稀糊状即成，中途可添加饮用水。

碎碎念：

1.同样可以先去皮切薄片，蒸锅水开后蒸15—20分钟；

2.生芋汁易引起局部皮肤过敏，故保留外皮蒸，又可以保留一部分营养，又使剥皮更容易；

3.挑选圆球形的芋头更软糯，不可一次性吃太多，宝宝如果有积食，不可吃。

04.绿豇豆糊

豇豆又叫菜豆，性平、味甘咸，入脾、胃经。《本草纲目》记载豇豆“理中益气，补肾健胃，和五脏，调营卫，生精髓。豇豆含有易为人体所吸收的优质蛋白质，能够平衡胆碱酯酶活性，有帮助消化、增进食欲的功效，抑制病毒，提高机体的免疫能力。豇豆可以消食，对缓解小儿食积腹胀非常有帮助。

食材：

新鲜豇豆、饮用水

器具：

破壁机/辅食机、煮锅/蒸锅

做法：

1.洗净豇豆，切成段；

2.蒸锅内隔沸水蒸10分钟左右，或煮锅内沸水中煮熟煮透；

3.稍晾凉，将豇豆放入破壁机，加入饮用水，没过豇豆；

4.高速搅打至细薄糊状即可。

碎碎念：

1.豇豆属于豆类，需要彻底煮熟才可加工给宝宝吃，特别是豆荚里面的小菜豆一定要煮熟煮透；

2.现在很多辅食机都自带蒸煮功能，既可以少量蒸煮又可以不至于做太多而浪费；

3.如果用煮的方式，可用煮豆的水代替食谱中的饮用水。

05.木瓜糊

木瓜又称番木瓜，性平，味甘，归肝、脾经，能消食，补养后天气血，对产妇而言，还能催奶、下奶。番木瓜的维生素C含量非常高，是苹果的好多倍，并具有较高营养价值而又有着“百益果王”的美称。

食材：

成熟番木瓜、饮用水

器具：

破壁机/辅食机

做法：

1.木瓜对半切开，去籽削皮，切成丁；

2.放入辅食机，加入一半高度的饮用水；

3.高速搅打成糊状即可。

碎碎念：

1.挑选外皮已经全黄，内部果肉显现橙红色的成熟木瓜为佳；

2.用勺子刮干净木瓜籽，避免宝宝吃到木瓜籽；

3.还在哺乳期的妈妈们也可以适当吃些番木瓜来下奶；

4.此处的木瓜是水果性质的番木瓜，与中药药材的木瓜不一样。

06.紫薯糊

紫薯性平，味甘，归脾、胃、肺经。紫薯除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素，且利于通便，但是吃多了也容易胀气，所以不要一次给宝宝吃太多。

食材：

紫薯、饮用水

器具：

破壁机/辅食机、高压锅/蒸锅

做法：

1.整个紫薯洗净；

2.高压锅中放水，将紫薯带皮码在蒸架上；

3.高压锅上汽响15分钟，关火；

4.稍晾凉，剥去外皮，放入辅食机，加入饮用水，没过紫薯一个指节左右；

5.高速搅拌至细腻薄糊状即可，可中途适量加水。

碎碎念：

1.用高压锅压目的在于尽可能保留营养成分，也可以先去皮切片，上蒸锅蒸15分钟左右；

2.需要去皮，等孩子会吃饭了，可以培养鼓励孩子连皮一起吃，因为紫薯皮中有丰富的营养成分。

07.黑米米糊

黑米性平，味甘，归脾、胃经。营养丰富、老少皆宜。李时珍《本草纲目》记载：黑米名为“梗谷奴”，有“滋阴补肾，健脾暖肝、明目活血”之作用，被誉为“补血米”、“长寿米”。黑米对于产妇产后虚弱，病后体虚以及贫血也有很好的补养作用。

食材：

黑米、饮用水

器具：

破壁机/辅食机、高压锅/蒸锅

做法：

1.黑米洗净，浸泡一晚;

2.第二天将泡好的黑米放入高压锅，加入4—5倍的水；

3.高压锅上汽响15分钟，煮成黑米粥;

4.稍晾凉后，放入破壁机搅打成细糊状即可，中途可适量加饮用水。

碎碎念：

1.黑米皮较硬，一定要浸泡至少4小时，最好浸泡一晚，且一定要煮烂;

2.黑米所含营养成分多聚集在黑色皮层，不宜淘洗太多次，尽量减少加工次数；

3.也可以用做糙米米糊的方法来做，过筛后入锅煮，质地更细腻;

4.产后又要哺乳的妈妈们经常会气血两虚，妈妈们也可以在产后适量多吃黑米粥作为补养。

08.莲子糊

莲子，鲜者性平，味甘、涩，归脾、肾、心经。莲子是不折不扣的补脾高手，还被明代著名医家李时珍称为“脾之果”，它能补中益气、健脾、滋阴降火、养心安神、益肾固精，适合脾胃虚弱、食欲不振、大便糖稀的宝宝们吃。做辅食，一定要将莲子内部的苦莲芯去除。

食材：

新鲜莲子、饮用水

器具：

破壁机/辅食机、高压锅/电饭锅

做法：

1.将新鲜莲子去壳，对半切开，取出绿色苦莲芯;

2.稍洗净后，高压锅内放水，在蒸架上放一个碗，莲子入碗；

3.碗内加入差不多没过莲子的水,然后高压锅内隔水蒸；

4.高压锅上汽后响15分钟，关火;

5.辅食机中放入熟莲子，加入饮用水，水无需没过莲子;

6.高速搅打至细腻糊状即可，可中途加水。

碎碎念：

1.新鲜莲子一定要去莲芯，也可以选择已经去芯的干莲子泡发后再烹饪;

2.用高压锅的目的在于在最短的时间内让莲子快速压熟，又可以尽量减少营养流失；

3.也可以直接加水入砂锅中煮，或者加水在高压锅中上汽压10分钟以内;

4.用新鲜莲子做，从去壳到做完确实会比较耗时，请大家保持耐心，这也可以帮助我们更好地体会自己的父母的艰辛。

再来总结一下，上面这些辅食和第一篇类似，都挑选了单一的，性味较平的食材作为基础辅食。因为初步辅食如果做得花样太复杂，反而有可能让宝宝难以适应，从而排斥辅食。

这些建议和食物供大家参考，大家可以根据自家宝宝不同的体质来选择其中一些来喂给宝宝吃。初期辅食需要遵循：单一品种、均匀流质、食物本味、质地较薄、易消化、无任何调味料、适量喂食、柔软器具、细心观察。

每天固定辅食的时间，比如喝过奶之后1~2小时，下午3点以后，或者晚上睡前1~2小时，每天可以多吃几次，目的在于让宝宝习惯每天吃辅食，养成习惯之后，宝宝自然会形成条件反射。

放冰箱冷藏或者冷冻的食物，请一定先让其至少回到室温，最好再次煮热再拿给宝宝吃，以免伤到宝宝脾胃。

食谱中的饮用水建议不要用生的矿泉水，因为大家都知道矿泉水中的矿物质可以被成年人吸收，但却不能被婴幼儿吸收，相反，它们反而会夺取宝宝体内的钙质。

长期用未煮沸过的矿泉水冲泡奶粉饮用，会导致宝宝缺钙、长牙迟、长高速度慢，严重的会导致孩子发育不良。因此，我食谱中的饮用水，大家都可以理解为已经烧开过的凉白开或者市售的婴幼儿专饮水，如果你一定要用矿泉水，请先将矿泉水煮开煮沸后再晾凉做辅食和泡奶粉。

同时，我所选的基本都是对脾胃有好处的食物。因为脾属土，主运化，《⼤学》云：有⼟此有财,有财才有⽤。虽然两者的土意思不同，但意义相近。如同脾胃强健了，才能很好地消化受用食物，从而事半功倍。

如果宝宝从小脾胃不好，就算食材再好也不能消化受用。不能运化，则身体不佳，则精气神不足，那么学业工作怎能有佳绩？所以，吃饭这件事情是值得作为父母的我们和孩子一起学习一辈子的事情。

祝愿宝宝们都能顺利开启辅食，健康成长！

-END-

【作者简介】

Tish：浙江绍兴人，纯净素妈妈，素龄12年+，育有一枚四周岁的胎里素食女宝宝——小净净。一直致力于丰富孩子的纯净素餐盘，遇见非药而愈后，和孩子一起践行低脂纯素。希望通过自己的努力学习提高厨艺，也愿分享更多健康的低脂纯素食谱，帮助孩子们拥有健康的身体，赢在生命的起跑线上。

[注：本文部分图片来自互联网！未经授权，不得转载！每天跟着我们读更多的书]

互推传媒文章转载自第三方或本站原创生产，如需转载，请联系版权方授权，如有内容如侵犯了你的权益，请联系我们进行删除！

如若转载，请注明出处：http://www.hfwlcm.com/info/279073.html