快年底了,这5款公认好吃的糕点,你一定要尝尝,软糯香甜寓意好
快年底了,这5款公认好吃的糕点,你一定要尝尝,软糯香甜寓意好。
元旦节假日马上就要过去了,接下来就要迎接我们国家最隆重的新年了,在我们家乡,每到年底,家家户户都要蒸糕,蒸包子,做好吃的,而且一定要做的多,要能吃到明年的,寓意有吃有余,蒸蒸日上。其中蒸糕是必须的,什么红糖糕,白糖糕,定胜糕,茶糕,重阳糕,麦糕,桂花糕等等,只有你想不到的糕,没有他们做不出的糕。
那为何糕点在年底那么受欢迎呢?因为我们中国的糕点,造型精致,口感软糯,味道更是香甜诱人,深受大家的喜爱。而糕与高谐音,有节节高的寓意,所以每到年底,大家都放假在家,蒸点糕点吃,寓意好又解馋。
01【定胜糕】
定胜糕是我们常熟的特产,相传太平天国时期,百姓爱护天王,蒸了糕点送去战场,协助天王大打胜仗,所以取名叫定胜糕。现在被很多家长用来在孩子考试前食用,说吃了定胜糕,定能考出好成绩。
这款知味观定胜糕,有豆沙馅,蛋黄肉松馅,龙井绿茶味三种口味,吃过一次就知道真的是名不虚传,豆沙馅的入口细腻绵软,有一种豆沙的醇香,蛋黄肉松馅的咸甜适中,味道鲜美,其中龙井味的定胜糕,更能将茶的清香渗入我们的味蕾,越吃越想吃,糕点上的定胜二字,更是让糕点变得高大上了,无论是自己吃还是送礼都有面子。
02【糯米白糖糕,红糖糕】
糯米白糖糕也是我们常熟特产,用糯米粉,加入白糖和温水,拌至潮湿,用手攥紧能成团就可以了,然后用筛子筛入蒸屉中,上面放上自己喜欢的红绿丝,桂花或者红枣,葡萄干等等,上锅蒸熟。冷却后切成块就可以吃了,把它晒干后可以吃到明年3月份。这款糕细腻绵密,鲜甜软糯,非常好吃。
红糖糕的做法跟白糖糕相同,只是把白糖换成红糖,里面可以添加红豆,也可以不加,个人感觉加入了红豆的红糖糕更清香,更美味。这两种糕无论热吃还是冷了吃都非常好吃,但是网上暂时还没找到过,只能自己动手做了。
03【茶糕】
茶糕,原产于浙江德清县的新市古镇,是那里有名的小吃,以历史悠久,选料考究,味道鲜美著称。我曾有幸尝到过,那软糯咸香的茶糕,配上一杯牛奶,实在是太满足了。那里的人,每逢家里有重大喜事,家里的长辈都会做很多的茶糕,用来分发给亲戚以及邻里乡亲。
茶糕是用糯米加入少量梗米磨成粉,然后打湿,跟蒸糯米糕一样,攥紧能成团就可以了,然后筛入模具中,中间加入肉馅,再筛上一层糯米粉,然后上锅蒸熟。蒸的时候就能闻到肉馅的香味,出锅趁热吃真的太好吃了,不过这个网上也没有卖得,自己动手吧。
04【重阳糕】
重阳糕,顾名思义就是重阳节做给老人吃的糕,重阳节那天,农民正赶上农忙,大家都忙着地里的活,所以亲手做重阳糕的人很少,都是在街上买的重阳糕,回家孝敬老人,所以到了年底,大家都有空了,重阳糕也是必不可少要蒸的。
蒸制重阳糕的步骤跟糯米白糖糕一样,只是工具不同,蒸出来的款式也不同,它可以用小方块的模具,四周放入糯米粉,中间加入豆沙馅,上面再盖上糯米粉,一块块做好后,拿掉模具,上锅蒸熟。也可以用大的圆形蒸屉,下面筛上糯米粉,中间放上豆沙馅,一层层筛好,上面放上自己喜欢的果干,上锅蒸熟就可以了,切开就是上图的样子。这样好吃的重阳糕只可以自己做哦。
05【桂花糕】
桂花糕大家一定都吃过,它历史悠久,距今已有几百年了,是驰名中外的一道美食。如果你问我这些糕点中最喜欢哪一款,答案当然是这款桂花糕了。不管是在家上网追剧,还是和小姐妹相约游玩,或者上班闲暇时,这款桂花糕都是百吃不厌的零食。
这款桂花糕从精选大米到糕点成型,需要经过18道人工手续,采用优质大米研磨,不添加小麦粉,最大程度保留大米的清香。吃上一口既有桂花的幽香,又有红糖的清甜,软软糯糯,而且不甜不腻,真心好吃。如果你没吃过这款桂花糕,强烈建议你尝一尝。
这5款好吃的糕点,你吃过几种?没吃过的一定要尝尝,真的很好吃哦。
[注:本文部分图片来自互联网!未经授权,不得转载!每天跟着我们读更多的书]
互推传媒文章转载自第三方或本站原创生产,如需转载,请联系版权方授权,如有内容如侵犯了你的权益,请联系我们进行删除!
如若转载,请注明出处:http://www.hfwlcm.com/info/28060.html