烘焙、尤其是现制烘焙,开店成功与否供应链占了大半;开店...
新鲜现制烘焙区域跨度太大的加盟,我觉得大家就不要做了。区域之所以有很多地方品牌强势,它特殊性在于供应链。之前的视频有讲过,所以会出现小王糕点、酵素这种当地强势的龙头品牌。像这一家商业街外铺给大家放一下。
7家烘焙品牌虽然细分品类上面会有差异,其实给消费者是更多的选择,但是他的胃就那么大肚子就那么大。我今天买了这个凤梨酥,我可能就没有办法买你的瑞士卷了。对于经营者来讲,如果说你选的品牌在当地的名声还不如本土品牌,供应链又没有明显优势。
你选择跨区域加盟的意义又在何处呢?
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