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无需硅油纸和裱花嘴，在家做曲奇so easy

互推小编
 

现在用一个烤箱在家里就能DIY各种甜点了，不过每次上某宝搜索烘焙，店家总是会推荐一堆烘焙套装，比如做曲奇吧，就有硅油纸、裱花嘴还有乱七八糟一堆模型。

其实不用这么复杂，今天我就在家尝试了最easy不需要那些辅助工具的方法去做曲奇。

原料：

低筋面粉200克（家里没有，用了普通面粉代替）

黄油120克

白砂糖70克

鸡蛋1个

方法：

第一步：黄油在烤箱里解冻15分钟就化成液态，然后把鸡蛋液分3次加入黄油中并打发一会儿。

第二步：面粉和糖拌匀，加入打发好的黄油并搅拌至下图状。（用普通面粉注意不要去揉捏，只需要用硅胶的刮刀来回拌匀）

第三步：定型。我定了2种形状如下图，长条状的直接定型在托盘的凹陷处，非常容易脱模，你们如果也是这样的托盘可以试试，当然圆形的也不难脱模。

圆形曲奇定型

长条形曲奇定型

第四步：当然是进烤箱烘焙啦！上下火160度，16分钟即可，注意在烤箱旁别走开哦，每个烤箱的脾气不一样，做的曲奇大小不一样，都会直接影响烘焙时间。烤到金黄色即可，也就是我们在蛋糕店看到的成品那样。

现在让我们来看看烘焙之后的样子吧！

一打开烤箱香气四溢，沁人心脾啊！我做的曲奇是不是看上去很好吃的样子呢？

刚出炉的曲奇口感还有点软，等放凉了以后口感就会硬脆了，和商店里卖的没有两样。

天气暖和了，做上一盒曲奇春游的时候带出去，或者跟朋友聚会的时候带给朋友品尝，是不是很有意义呢？

做曲奇最重要的原料就是黄油了，黄油价格较贵，黄油的品质直接影响曲奇的口感。外面商店卖的曲奇并不是黄油做的，所以我们可以尝试在家里动手，几十分钟就可以吃到新鲜无添加的健康曲奇啦！

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