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蚕豆不要只炒着吃，做成点心，糯叽叽、香喷喷，爱吃蚕豆的试试吧

互推小编
 

蚕豆，我家最常做法就是葱油蚕豆和咸肉蚕豆饭。今天在网上看见一种新的做法，趁着周末做了一下。煎好的蚕豆饼，咬一口，外脆里糯，带着蚕豆的清香。蚕豆的上市时间很短，从上市到下市，短短个把月的时间，往往你还没想好开始做，蚕豆就已经老了，下市了，所以爱吃新鲜蚕豆的小伙伴们把握好了。

《蚕豆饼》

食材：蚕豆瓣250克，糯米粉适量，盐少许，植物油适量

做法：1-3、带壳的蚕豆，手剥了蚕豆瓣

4、把豆瓣洗净后，放入锅中焯水

5、把煮沸的豆瓣，捞出放入盆中，加入少许盐拌匀

6、接着加入适量糯米粉和清水

7、慢慢揉成团，再搓长

8、接着切成7等份，整形成圆饼

9、锅中加热少许油，放入蚕豆饼胚

10-11、中小火慢慢煎至两面金黄色

12、出锅装盘即可享用了

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