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英式金酒，喝前摇一摇

互推小编
 

说到英式金酒，就不得不提哥顿金酒和添加利金酒。

哥顿金酒属于伦敦干金酒，就金酒而言不论是在英国还是在世界，此酒都是最畅销的品牌。

英国的重要国酒，1769年，阿历山在·哥顿在伦敦创办金酒厂，将经过多重蒸馏的酒精，配以杜松子、莞荽种子及多种香草，调制出香味独特的哥顿金酒。金酒是英伦的国饮。

一七六九年，阿历山大哥顿在伦敦创办其金酒厂，开发并完善了不含糖的金酒，将经过多重蒸馏之酒精配以杜松子、莞荽种子及多种香草，调制出香味独特的哥顿金酒(口感滑润，酒味芳香的伦敦干酒)。

哥顿金酒更于一九二五年获颁赠皇家特许状。今天哥顿金酒的出口量为英国伦敦金酒之冠军，在世界市场中，销量每天高达每秒四瓶。

添加利金酒由英国人查尔斯·添加利在1830年创立于英国伦敦的Bloomsbury区。老查尔斯建立的酒厂所酿造的金酒是当时伦敦最好的干金酒，并且他还制定了金酒酿制的新标准。

1847年，添加利金酒除了满足英国的巨大需求外，还出口到英国的海外殖民地，并且它在香料种植者和最远到牙买加的贸易商中间都很受欢迎。

1868年，老查尔斯去世后，他的儿子CharlesWaugh继承了酒厂，并且让添加利金酒这个品牌继续不断获得成功。

1898年，哥顿公司与查尔斯·添加利公司合并，成立添加利哥顿公司。

1920年时，马提尼酒在美国非常受欢迎，与此同时，添加利金酒与马提尼酒基本齐名。后来第二次世界大战爆发，添加利酒厂遭到了严重的破坏，只有一件酿酒设备幸存了下来（这就是著名的“老汤姆”），该设备被转移到了苏格兰的Cameron Bridge。

添加利金酒是金酒中的极品名酿，于洌浑厚，具有独特的杜松子酒的香味以及其他香草配料的味道，现在是美国最著名的进口金酒之一，并且受到世界各地人士的赞誉。

添加利金酒使用世界上最好的杜松子（杜松子树的霉果）酿制，杜松子长到18个月时成熟，在最新鲜的时候被采摘下来，成熟的杜松子会出现丰富的芳香植物油，这种植物油能带给添加利金酒圆满的口感。

添加利金酒还是唯一一种用“一次通过”的蒸馏方法酿制而成的金酒，它是通过复杂的工艺所调制出来的中性烈酒。这些方法能够让植物的真正口感释放出来。此外，该酒还通过四倍蒸馏法来去除杂质，这种蒸馏方法能够酿制出口感最为平滑圆润的金酒。

添加利金酒的产品主要有：伦敦干金酒、添加利1O号、添加利Sterling、添加利Rangpur等。

英式金酒的生产过程较荷式金酒简单，它用食用酒槽和杜松子及其它香料共同蒸馏而得干金酒。由于干金酒酒液无色透明，气味奇异清香，口感醇美爽适，既可单饮，又可与其它酒混合配制或作为鸡尾酒的基酒，所以深受世人的喜爱。

英式金酒又称伦敦干金酒，属淡体金酒，意思是指不甜，不带原体味，口味与其它酒相比，比较淡雅。

约是在17世纪，威廉三世统治英国时，发动了一场大规模的宗教战争，参战的士兵将金酒由欧洲大陆带回英国（其是由大不列颠岛上的英格兰、威尔士和苏格兰，爱尔兰岛东北部的北爱尔兰以及一系列附属岛屿共同组成的一个西欧岛国）。1702一1704年，当政的安妮女王对法国进口的葡萄酒和白兰地苛以重税，而对本国的蒸馏酒降低税收。

金酒因而成了英国平民百姓的廉价蒸馏酒。另外，金酒的原料低廉，生产周期短，无需长期增陈贮存，因此，不久就在英国流行起来。当时一家小客栈打出一个非常有趣的招牌。

Drunk for a penay一分钱喝个饱;

Dead drunk for two penay二分钱喝个倒;

Clean straw for nothing穷小子来喝酒，一分钱也不要。

英式金酒非常适合冰镇后纯饮。冰镇的方法有很多，例如：将酒瓶放入冰箱或冰桶，或在倒出的酒中加冰块，但大多数客人喜欢将之用于混饮(即做混合酒的基酒)。

1. 1oz金酒1听汤力水，屈臣氏那种汤力水就可以。

2. 先量取1oz金酒倒入水杯中，上面加入汤力水至8分满，摇匀。

加入冰块少许味道更好。

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