“喝”出的“自我意识”：朗姆酒在美国独立战争中扮演的角色

互推小编 2023-05-11

美国独立是18世纪最有影响力的事件之一，这场庞大的革命活动就像一场精心炮制的化学实验，在混合了各种“原料”后，爆发出了惊人的能量。如果说这场“实验”的导火索是“波士顿倾茶事件”，那么，整场“实验”的催化剂就是朗姆酒。

朗姆酒

小东西大作用

18世纪70年代，为了抗议英国剥削殖民地利益的“茶叶法案”（Tea Act），一群北美人组织起来，他们自称“自由之子”（Sons of Liberty），并提出了自己的口号：“无代表，不纳税”（No Taxation Without Representation）。

“茶叶法案”（Tea Act）引起不满

1773年12月16日，一群“自由之子”乔装成美洲原住民，潜入东印度公司的商船，将船上的茶叶全部倒入了海中，以此来抗议北美十三州没有英国国会代表，却有纳税义务的不公现象。从此之后，英国与北美十三州的矛盾被摆上了桌面，北美独立战争一触即发，不过，星星之火想要燎原，缺不了催化剂，对美国人来说，这个梦寐以求的催化剂就是朗姆酒。

波士顿倾茶事件

自16世纪开始，英国就有了殖民全球的想法，这种野心的背后，部分原因是为了填饱嗷嗷待哺的国民。英国国土狭小，地力贫瘠，无法提供给城市化过程中的市民足够的食物，所以他们在寻找殖民地的时候，目标全是物产丰富之地。历史作家利兹·克林汉姆（Lizzie Collingham）在他的书《饥饿帝国》（The Hungry Empire）中写到：食物帮助英国变成了日不落帝国，最终也瓦解了日不落帝国。在这场关于食物的矛盾中，朗姆酒扮演了重要角色，这种海员们爱不释手的饮料，最终摧毁了大英帝国的骄傲，帮助北美十三州成为了大国游戏的新玩家。

朗姆酒的三个作用

朗姆酒是一种烈性酒，由甘蔗汁发酵蒸馏制成。16世纪时，西印度群岛被欧洲人开辟为种植甘蔗的殖民地。在制作蔗糖的过程中，人们发现只要加一些工序就能制成甘蔗酒，于是朗姆酒就出现了。作为制糖产业的附属产品，朗姆酒很快风靡加勒比海地区，后来经由英国商船转销至世界各地，成为最早的全球性商品之一。海员们最开始喝朗姆酒只是权宜之计，为了饮水卫生不得不喝，慢慢习惯之后，朗姆酒就成了生活必需品。因为跟海船打交道比较多，北美十三州人民也喜欢上了朗姆酒。

朗姆酒

17世纪70年代，一名叫约翰·特纳（John Turner）的北美船长开始了酿制朗姆酒的尝试。他最开始只是贩运货物的商人，将北美的木材运至加勒比海，再将后者产的朗姆酒和甘蔗糖浆（molasses）运回北美。他的家人自学了蒸馏技术，并用甘蔗糖浆制成了朗姆酒，从此开启了北美自产朗姆酒的历史。

甘蔗糖浆（molasses）

朗姆酒很快成了北美十三州最受欢迎的饮料，到独立战争前，仅仅马萨诸塞州就有近140家朗姆酒厂。朗姆酒大受实业家的欢迎，不仅在于“刚需”旺盛，还在于它是整个奴隶贸易的“一般等价物”：商船从加勒比海出发，将甘蔗糖浆送到北美，然后商船满载由糖浆换来的朗姆酒驶向非洲，再用朗姆酒换回一船奴隶，最后将奴隶运往加勒比海的甘蔗园，周而复始，所有人都赚得盆满钵满。

加勒比海地区的蔗糖庄园

北美朗姆酒厂的产品虽然质量一般，比不上加勒比海出产的朗姆酒，但却极受北美人欢迎，成为十三州劳动人民最爱的烈酒，人均年消费量达15升。嗜饮朗姆酒不仅使得北美酿酒业快速发展，还带动了十三州的商业贸易。比如，南方州会向北方州出口稻米、水果等特产，以交换小麦和朗姆酒，北方州则在交易中逐步依赖南方州的广大市场。因为朗姆酒，美国南北州逐渐由陌生变得熟悉，从而形成了“统一”的概念。

北美十三州

当然，朗姆酒的作用不仅仅在于塑造十三州的统一关系，还在于它是各种政治力量的粘合剂。正如奥地利的咖啡馆是人们日常生活的中心一样，北美十三州的生活中心是酒馆。在酒馆中，不仅可以打听消息、讨论买卖、举行聚会，甚至后来连政治宣传、选举拉票等活动也搬到了这里。美国第二任总统约翰·亚当斯（John Adams）就曾感慨要想干成什么事，必须与酒客厮混，并抱怨说在酒馆为酒客买朗姆酒的单可不便宜。看到了酒馆的社交作用，很多人便把这里当成了高谈阔论的“政治中心”，前文所说的自由之子，就常常在酒馆中举行集会。后来当英国对北美的态度变得咄咄逼人之后，酒馆就变成表达不满的论坛，在一杯杯朗姆酒中，北美十三州人“喝”出了“我是美国人”的自我意识。

约翰·亚当斯（John Adams）

朗姆酒的第三个作用，是直接引起了北美十三州对英国的敌意。法国殖民地不产朗姆酒，他们的甘蔗糖浆价格比起英国在加勒比海的殖民地要便宜许多，于是成为了北美酿酒业的主要供应商。此举引起了加勒比海英国甘蔗园主的不满，在他们的游说下，英国于1733年推出了“甘蔗糖浆法案”（Molasses Act），对大英帝国以外生产的甘蔗糖浆征收重税，这种做法立刻引起了北美殖民地的不满。

后来由于“七年战争”爆发，英国派重兵驻扎北美，并要求北美殖民地承担军费，同时为了偿还战争债务，又推出了怨声载道的“食糖法”（Sugar Act），表面上取代原有的“甘蔗糖浆法案”，以作出减税的姿态，但由于执行方式蛮横，最终结果相当于变相加税，北美人民怨气冲天，就在此时，英国财政大臣查尔斯·汤森（Charles Townshend）也出来火上浇油，他颁布了“关税法”（Tariff Act），宣布对进口商品收重税，并扩大了海关的搜查权力，造成英国官方与北美人民的暴力冲突。

查尔斯·汤森（Charles Townshend）

北美十三州人民无法再忍气吞声，对他们来说，这十三个州在英国国会没有一名代表，却有向大英帝国缴税的义务，如此不公平的举动，说明英国根本没把十三州当自己人，本就已经出现独立思想苗头的十三州居民纷纷揭竿而起，联手抗英。所以约翰·亚当斯后来回忆说：甘蔗糖浆是美国独立不可或缺的材料。

朗姆酒对世界格局影响的余波

实事求是地说，朗姆酒之所以能成为北美十三州独立的催化剂，也得益于后者自身独特的条件。同为受压迫的英国殖民地，西印度群岛和东印度群岛却从不埋怨宗主国英国。因为西印度群岛的奴隶力量不足以形成强大的反抗势力，而甘蔗庄园主又舍得在议会中“交朋友”，所以他们的利益总会得到“特殊照顾”。在东印度群岛，英国官员和商人虽然身处当地，但他们普遍认为自己只是应付临时差事，最终肯定还要返回英国，所以对当地感情不深。反观北美十三州殖民地，至独立战争前夕，当地居民已经是当初移民的重孙子辈了，早已没了对英国的归属感，而且在英国无数次的挑衅中培育出了北美人的身份认同，所以他们拥有脱离英国的主观动机。

如果我们把眼光放长远，北美十三州的独立，虽然直观上对大英帝国是一大损失，但也未尝不是一招“活棋”。18世纪初，英国仍旧是欧洲经济市场的一部分，85%的商品输往欧洲，欧洲也依赖英国作为商品的集散地，对欧洲市场的依赖，使有志于称霸欧洲的英国芒刺在背。而到了19世纪初，英国几乎从欧洲市场抽身而出，70%的商品都被美洲、非洲及亚洲殖民地消费。美国独立战争之后，英美两国重启贸易往来，美国变成了英国商业圈的重要伙伴，这为英国保持日不落帝国的霸权做出了经济多元化的贡献。从结果来看，北美十三州的独立，让英国从焦头烂额的殖民地矛盾中解脱，也盘活了出口贸易，未尝不是一件好事。

《独立宣言》代表美国独立

朗姆酒真可谓“小东西大作用”，它诞生的过程，从种植甘蔗，到蒸馏制酒，再到酒馆贩售，几乎影响了北美十三州的方方面面，不仅使北美十三州因为贸易紧紧联系在一起，还启迪了当地人民的“国家”观念，最终在酒馆里，北美十三州人民义愤填膺，达成了同仇敌忾的信念，毫不夸张地说，朗姆酒促成了北美人的觉醒，在美国独立的过程中扮演了一个重要角色。

参考资料：

《美国历史：理想与现实》埃里克·方纳

《美国历史》爱德华·钱宁

《饥饿帝国》利兹·克林汉姆

《约翰·亚当斯传》隋肖左

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