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气温变化多端，突然的降温当然还是得喝汤啊

互推小编
 

朋友们中午好，最近你们那里天气怎么样？小编这边突然的降温让我猝不及防，连夜翻出了羽绒服，不知道你们是不是和我一样，天一冷就想煲汤喝，因此小编特意整理了六种汤煲做法分享给大家:

牛尾竹荪汤

食材：牛尾、竹荪、香葱、盐、姜、大葱

1、 大葱切段，姜切片；

2、 牛尾洗净入凉水锅中，中火煮开后，捞出冲洗掉浮沫；

3、砂锅里倒适量水，烧热放入牛尾、姜片、葱段，烧开后盖上盖子转小火。

4、竹荪用清水多次浸泡直至水清无色，攥干水，剪成寸段，香葱切末。

5、牛尾煮到肉烂汤鲜时，将竹荪段入锅中，煮2分钟。

6、加盐调味，撒香葱末，关火。

竹荪鸡汤

食材：草鸡1只、竹荪50g、生姜、香葱、料酒、盐

做法：

1、竹荪用清水多次浸泡直至水清无色，攥干水，剪成寸段；

2、鸡洗净；生姜切片；香葱一部分切葱花，一部分打葱结；

3、把鸡和生姜片、香葱结放入电饭锅中，加料酒，盖上锅盖，启动电饭锅煲汤功能。

4、待电饭锅煮20分钟后，撇去浮沫；

5、煲汤到最后10分钟时，加入准备好的竹荪；

6 、最后加入适量的盐搅拌均匀，撒上葱花。

莲藕牛排汤

食材：牛排、莲藕、胡萝卜、盐、胡椒粉、味精

做法：

1、莲藕去皮洗净，切成滚刀块；胡萝卜切块。

2、牛排洗净焯水后洗去浮沫，放入锅中大火烧开后中小火继续炖煮半个小时；

3、放入藕 胡萝卜继续炖煮15-20分钟；。

4、最后放胡椒粉、盐和味精调味即可。

玉米莲藕汤

食材：莲藕、花生、去壳板粟、玉米、陈皮、红枣

做法：

1、 莲藕去皮洗净，切成滚刀块；

2、 莲藕、板栗、玉米放入锅中，加花生、陈皮、红枣、清水大火煮开，中小火煲1小时。

3、最后加盐调味即可。

荸荠肉丸汤

食材：鲜肉450克、荸荠300克、小青菜1小把、生抽1大勺、蚝油1勺、鱼露1勺、料酒、糖

做法：

1、荸荠洗净去皮后切小粒；小青菜洗净；猪肉洗净剁成肉馅；

2、猪肉馅、荸荠粒混合，加入生抽、蚝油、鱼露、白糖，沿一个方向搅拌至粘稠上劲

3、将馅料依次团成肉丸；

4、锅中放水烧开，依次下入肉丸，大火烧开后撇去浮沫，加适量盐调味煮至肉丸浮起；

5、放入青菜再次煮开锅即可；

三文鱼头汤

食材：三文鱼头1个、鸡蛋黄1个、盐、白酒、胡椒粉、味精、生抽、蚝油、淀粉、洋葱、大蒜、小米椒、小葱

做法：

1、将鱼头收拾干净，放少许盐、胡椒粉、白酒、蛋黄、淀粉抓匀，静置10分钟左右入味；

2、取一小碗，放入盐、味精、胡椒粉、生抽、蚝油、少许淀粉，加适量清水，兑成调味汁。

3、锅中烧热油，厨房纸吸掉鱼头表面水分，放入锅中煎至两面金黄，取出备用；

4、砂锅底部铺上洋葱、蒜瓣，放入煎好的鱼头，倒入调好的料汁；

5、小火慢炖10分钟左右，最后撒上葱花即可。

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