比肉更营养的是素食

互推小编 2023-05-12

在如今生活水平提高的情况下，人们吃腻了大鱼大肉等肉类食品，反而追寻一些素食，那么和肉食相比，素食的营养全面吗？他对我们的身体价值比较累更好吗？所以我今天想给大家介绍的就是比肉更营养的就是素食了，特别是上了岁数的一些人，应该着重吃一些素食来改善自己的体质。

人们常常认为素食缺乏营养，因为素食缺乏蛋白质、脂类物质。

但是，有些素食往往含有很高的氨基酸蛋白质和脂类物质，还含有维生素、叶酸、微量元素。

营养价值极高的素食是豆类、坚果类食物，他们含有丰富的植物蛋白，蛋白质含量往往是肉类食物高2倍以上。

豆类、坚果类食物还含有不饱和脂肪酸(脂类物质)，可以阻止胆固醇的吸收，预防动脉硬化，保护血管;促进胰岛素分解，预防2型糖尿病。

豆类、坚果类食物含有维生素、叶酸(人们对维生素、叶酸的需求不高，但如果缺乏，会影响健康，出现维生素缺乏性疾病;如果是孩子，会影响其发育)，而这些在肉类食物中含量很低。

豆类、坚果类食物富含微量元素，不要小看了微量元素;比如说，当人钾低的时候，人会乏力、没精神;小孩钙缺乏，影响发育;硒，可以预防癌症;锌缺乏，引发少儿多动症;缺铁，引起贫血。

其实，我们的祖先早就发现了这些素食的营养价值;例如：

核桃：补肾益脑髓，通大便。黄豆：益气润肌肤、催乳;黑豆：补肾滋阴，除热解毒;红豆：补血生乳，健脾益胃;

祝愿大家健康的生活。

可见在一些素食中也还有很高的营养价值，比如说到来坚果类的，当然在人的饮食中一定要注意粗细搭配，各种食物应该到此，买一种实物都有它不可替代的价值，但是患有某些疾病的朋友或者是超重的一些朋友，更应该多吃一些素食，因为想到那坚果类核桃来这样的素食，对于我们的大脑以及肌肤、补气血都有良好的功效。

[注：本文部分图片来自互联网！未经授权，不得转载！每天跟着我们读更多的书]

互推传媒文章转载自第三方或本站原创生产，如需转载，请联系版权方授权，如有内容如侵犯了你的权益，请联系我们进行删除！

如若转载，请注明出处：http://www.hfwlcm.com/info/40998.html