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简单又经济又好吃，大多数人都还没吃过的美味

互推小编
 

奶油版胡萝卜食谱。一种配料少的小菜，简单又经济。胡萝卜很嫩，很好吃。

在胡萝卜、黄油和欧芹之后，这里有一个流行的变种：奶油。

经典的胡萝卜是肉类、鸡肉和鱼类的完美搭配。它们也可以作为开胃菜。

奶油版可以以同样的方式使用。

这道菜做起来很简单，经济实惠，胡萝卜又嫩又好吃。

一年四季都可以做的好菜胡萝卜一年四季都有卖。

少量成分

奶油胡萝卜由几种成分组成：

  • 胡萝卜：选择中小胡萝卜，比较好吃。
  • 黄油：黄油让这道菜味道很好。美国黄油比欧洲黄油含有更少的脂肪。
  • 烹饪用液体：最好是肉汤，让胡萝卜更有味道。但是你可以用水（苏打水）。
  • 奶油：用奶油做胡萝卜。液体奶油（重奶油）
  • 新鲜切碎的欧芹：调味和展示。您可以根据自己的口味使用其他香草。
  • 盐和胡椒：少点盐，肉汤已经咸了。

‍如何用奶油制作胡萝卜？

准备胡萝卜：胡萝卜去皮洗净后，切成不太厚的片。
为了比切片更漂亮的展示，把你的胡萝卜切成口哨或斜面。
或者甚至在边缘有脊，例如使用波浪刀，如下图所示。结果：漂亮的胡萝卜片。

把胡萝卜变成褐色：在大平底锅或砂锅菜中加入黄油。我每公斤胡萝卜放 50 至 60 克黄油。美国黄油的脂肪含量低于欧洲黄油。你可以减少数量！

倒入肉汤，煮：盖上肉汤：数量，我看。刚好能够勉强达到胡萝卜的水平。

煮沸，盖上锅盖并降低热量。用小火煮至液体几乎完全蒸发（胡萝卜因此被炖煮，即煮熟，覆盖，在少许液体中）。

加入奶油：一旦液体几乎完全吸收，倒入少许奶油并煮沸，不盖盖子，使酱汁变稠一点。

注意：加奶油的格子胡萝卜在 30 到 40 分钟后煮熟。但是这个烹饪时间只是作为一个参考：它取决于几个因素：使用的胡萝卜，年轻或老，环的厚度，炊具，你的炉子等。

完成：调味（盐和胡椒调味）。

准备上菜时，撒上切碎的新鲜欧芹。

实用提示：我喜欢分享这个技巧，让你的欧芹（或香菜）枝条更容易变薄

看图片：很简单！只需将几枝欧芹穿过刨丝器上的一个大孔即可。然后拉下来：叶子很容易从茎上剪下来。

你去吧！奶油和光滑的酱汁中的美味胡萝卜。这很简单，美味又便宜

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