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不用酸奶机，自己做酸奶

互推小编
 

酸奶还是自己做的放心，今天自己做了些吃，做好的酸奶浓稠，味道不比买的差，而且没有添加剂。吃着放心。

准备材料：纯牛奶1000克（全脂的），酸奶180克配料表越干净越好（我选的三元的袋酸），不怕烫的玻璃乐扣碗，一个盆子和勺子。

步骤：1.锅中放凉水，把玻璃碗放入锅中，开火把水烧开，烧的时候拿工具多翻几次玻璃碗，让其均匀受热，水开一分钟捞出控干水分待用。

2.把碗盖，盆子，小勺，放到锅里10秒烫一下。捞出晾干，一定要晾干不要擦干，不然会有菌。

3.把牛奶热到40左右，倒入盆里，然后把酸奶倒进去，用刚才烫好的小勺，搅拌均匀。

4.把搅拌好的奶倒进容器里，盖上盖子。

5.把锅中放进水，烧到55度左右，放上笼屉，把装好的奶放到笼屉上。盖上锅盖，发酵4个小时。

6.4小时后，酸奶就发酵好了。这时酸奶固定就固定了，自制酸奶就好了。这是四个小时的。

7.如果想酸奶发酵更好在开火一分钟再发酵三个小时，下图是七个小时后的。这样酸奶就做好了。

干净卫生又好吃健康，想要口感更好，放入冰箱冷藏2个小时就可以了。有兴趣的可以试试，不用酸奶机，就能成功。

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