别再这样泡你的燕窝了真的很浪费

互推小编 2023-05-16

　　今天我们的话题是，燕窝的泡发有哪些误区，拥有燕窝的仙女们要认真看了，暂时还没拥有的仙女们先做知识储备，以后避免踩坑。

　　误区一：自来水可以泡发燕窝

　　自来水? oh,no!为啥子?首先：自来水会加入氯气进行杀菌消毒，不仅水质不够洁净，且水中会残留氯气，长时间泡发会造成燕窝营养成分的流失，仙女们一定不希望混着氯气吃燕窝吧!其次：自来水属于“硬水”，含有较多的重金属成分和矿物质，水质偏硬，会使燕窝泡发速度变慢，燕丝僵硬而导致发头不足。矿泉水呢?也不太好。矿泉水也属于“硬水”，含有较高的矿物质，也会影响燕窝的泡发速度和发头。

　　泡发燕窝的水必须具有良好的渗透性和洁净度。所以，比较理想的选择是纯净水或凉白开，有利于充分泡发，而且水质干净，用时也相对短一些。

　　误区二：高温水可以泡发燕窝

　　高温水可以泡发燕窝吗?现代女性有时候工作太忙，就用高温水泡发燕窝，目的是缩短泡发的时间，但是高温容易破坏燕窝中的活性蛋白，燕窝中原有的胶原蛋白也容易发生变质，导致部分营养流失和口感变差。燕窝泡发膨胀需要一定的时间，如果时间不够，燕窝发好后就不够蓬松。

　　燕窝用纯净的常温水(25-30度)泡发3-4小时为最佳时间，如果是寒冷地区，可以用30-45度左右的温水泡发。