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湖北这9种特色汤锅，从舌尖温暖到心里，冬日必吃

互推小编
 

咕噜，咕噜，汤底火辣，还有冬天表面有浓烈辣味的食材，一个火锅什么都解决不了！今天，来尝尝朱小友湖北九大特色菜。

湖北特色汤锅

大别山吊壶

吊锅是湖北人的火锅。没有精致的造型，也没有刻意追求精细的材质，只给你真实的温度和美味。除了泡菜、豆角、萝卜、花椒和干菜如黄花、竹笋、蕨类苗木、京节、苦菜外，还有新鲜的果蔬如腌菜、豆腐、鸡蛋、板栗、鸡肉、天麻等滋补食品。炖好的肉汤味道浓郁，营养丰富，围坐在桌旁，烹调食用，富有地方风味。

大别山吊壶主要流行于湖北麻城、罗田山区一带，是山里人在山高林密的特殊年代遗留下来的独特餐饮方式，追溯它的历史，最少也在1000多年以前。现在在大别山地区吃吊锅已是寻常，特别是冬季，御寒暖胃，少不了。

咸宁合生鸡汤

咸宁的合生鸡汤是用当地的农场鸡和无污染的地下泉水做成的。汤清香可口，鸡也可以吃了。在汤中加入独特的红薯面，使其清爽有弹性。其次，面条吸收汤里的油，不会油腻。

上世纪80年代以来相当长一段时间，以咸宁市合生107国道附近的绿宁、和平等餐馆为代表的合生鸡汤吸引了来自世界各地的人们。它也正在成为一个“中国鸡汤之乡”。真正的价格品尝和盛鸡汤是个好主意。

随州▪鸡汤+水塔片儿

在随州人的日常生活中，用一片水喝母亲的鸡汤是一种很受欢迎的饮食方式。酥脆的水泡在鸡汤里，吸收美味的汤，咬一口，舌尖上吃顿大餐，即使在寒冷的冬天，也足以御寒。

恩施猪油

恩施土家族民间，有一道著名的美食——腊猪蹄。腌制后的马蹄浸泡在盐和时间的味道中，色泽鲜艳，香味醇厚。冬天，用土豆煮一壶干猪蹄。金汤醇厚醇厚。围坐在热腾腾的餐桌旁，用醇厚的包谷酒，大肉大喝，暖暖的胃和温暖的身体！吃猪脚锅前记得喝汤！

恩施宣恩咸山公水烤鱼

恩施宣恩，公水河穿城而过，好山产好水，好水养好鱼。当鲜鱼烤到黄嫩，淋在独家秘制的泡菜里，浸在晶莹油腻的调味料里，用木炭火慢慢地炖，汤煮得清香可口，在寒冷的天气里，这样热气腾腾的烤活鱼又香又暖。

黄冈奇春

奇春是明代伟大医学家李时珍的故乡。齐春在这里，药入饭，炖汤中夹杂着淡淡的清香，鲜美的味道从口到心。养生药膳滋补龙凤汤，养生金米炖海参冬补！

鄂州石鼓坝泥鳅

鄂州石鼓坝泥鳅是著名的传统名菜，色香味俱全。白泥鳅堆在锅里煮沸。这汤完全融入泥鳅肉中。与传统黄油火锅相比，它更具特色。它又热又干，又脆又无骨，又新鲜，又香又嫩。吃过泥鳅后，可以继续吃传统火锅等各种菜肴，冬暖夏爽。

十堰云溪马头羊肉汤

云溪马头羊肉是十堰地区特有的美味佳肴。马头羊肉色泽鲜红，肉质细嫩，脂肪分布均匀。冬天，坐在燃烧的炉子前，挂上挂着的锅，炖一锅羊肉汤，蘸上调味料，入口不腥不臭，新鲜可口，让人浑身温暖。

武汉莲藕排骨汤

在外挣扎的湖北人，必须经常背诵湖北名菜莲藕排骨汤。在寒冷的冬天，莲藕粉很肥，是炖汤的好时机。老武汉人喜欢用排骨炖汤，排骨肉质丰富，藕味甘甜。他们喝一碗热汤，让热气四处流动，使骨头暖和起来

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