快捷搜索:

这才是串串的正确打开方式!一口砂锅,简单一煮,家人都说不够吃

 

每当出去玩的时候,就想吃一些香辣的食物,比如火锅和串串香,但是经常在外面吃也不干净。于是妈妈就去请教了在火锅店工作的大伯,后来才知道火锅那么好吃都是因为蘸料香,这样串串才会更好吃。
这才是串串的正确打开方式!一口砂锅,简单一煮,家人都说不够吃!自己在家做冷锅串串,可以随意添加自己喜欢的蔬菜和肉,也比较经济实惠。今天小编给大家带来的是一道海鲜蔬菜冷串串的做法。感兴趣的朋友们,快来学着做给家人们吃吧!看完记得点个赞哦~

海鲜蔬菜冷串串

By 月色家的小厨房

配料:

文蛤 500克、料酒 1勺、钵钵鸡调料 1包、千张 1张、海带根 1片、胡萝卜 1根、油菜(小) 3棵、香菜 1根、小洋葱 1个、姜 2片、生抽 1勺、精盐 适量

烹饪步骤:

1.首先备齐所有的食材,海带提前浸泡至发软,黄豆芽摘洗干净。

2.飞蛤先用清水冲洗干净后,加入少许盐和料酒浸泡半个小时吐干净沙。

3.豆皮切宽条,小洋葱洗净对半切开。

4.海带洗净也切成宽片,胡萝卜切粗片,洋葱切碎姜切丝,香菜切段。

5.取一个大一点的容器,先倒入钵钵鸡调料。

6.加入生抽和适量的盐调味调色。

7.再倒入适量的冰镇凉开水,混合搅拌均匀,汤汁就做好了。

8.马克西姆微压锅倒入适量的清水,加入适量的盐,先把海带放入。

9.盖上锅盖大火烧开后转中火烧5分钟。

10.再放入胡萝卜片继续煮至。

11.胡萝卜变软的时候,和海带一起捞出过凉开水。

12.把豆片也进行焯水,变软捞出过凉开水。

13.放入黄豆芽煮2分钟后,加入小油菜焯至变色断生捞出过凉开水。

14.另起锅倒入适量的清水,放入洗净的飞蛤,加入油菜碎和姜丝。

15.大火烧开,看见发蛤张口即可关火捞出沥干水分。

16.把豆皮和海带,小油菜和胡萝卜用竹签串成串。

17.把串好的串串放入调料盆里,再放入黄豆芽和飞蛤,撒上香菜段,浸泡20分钟就可以了享用了。

烹饪小贴士:

小油菜的选购:
1.优质的油菜颜色为鲜绿色,而且表面富有光泽感,看上去绿油油的,这也正是它为什么会被叫做油菜的原因。
2.劣质的油菜多为黄绿色,因为此时油菜已然枯萎,表面几乎没有色泽感,不仅看着不好看,吃起来口感也不好。
3.现在油菜富有韧性,所以油菜整体呈现非常挺拔的形状,而存放时间较长的油菜就会显得有些塌软,不建议选购。
4.我们在选购油菜时,应该选择叶子宽而短的油菜,因为这样的油菜口感更好,那些叶子细而长的油菜口感不佳。

大家喜欢吃串串吗?

喜欢美食杰的文章请点赞、关注、分享!你有什么观点和想法,欢迎在下面踊跃留言和大家一起讨论。

[注:本文部分图片来自互联网!未经授权,不得转载!每天跟着我们读更多的书]


互推传媒文章转载自第三方或本站原创生产,如需转载,请联系版权方授权,如有内容如侵犯了你的权益,请联系我们进行删除!

如若转载,请注明出处:http://www.hfwlcm.com/info/55126.html