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荟万珍：三伏天做一碗顶配桃胶皂角米雪燕羹，满满的滋润

互推小编
 

桃胶、雪燕、皂角米和银耳的滑稠甜润，口感相当讨喜，喝的每一口都如同把胶质满满的营养吃进肚里，尤其是小孩和女性，会特别爱吃这样口感的汤羹，搭配牛奶品尝，奶香十足，甜润稠滑，清爽宜人，炎热的三伏天里，能够隔三差五吃上一碗这样的营养汤，既能让肌肤补充营养，还能满足嘴馋。

周末和媳妇在家做了一碗这样的胶颜羹，不但颜值高而且非常的好吃，美味自然是要分享，把步骤给大家，喜欢美味的仙女们也可以炖起来。

用料

桃胶15克、皂角米7克、雪燕1颗、小银耳1朵、红枣8颗、枸杞8颗、老冰糖适量。

做法步骤：

1、桃胶皂角米雪燕提前12小时泡发，我用的是某Bao找荟万珍的罐装组合，桃胶是纯手工精剪雪燕是特级，基本无杂质比较省事，皂角米是无硫无糖大双荚。

2、泡发后有两碗，很干净，我用清水洗了两遍，不需要挑杂质。

3、提前20分钟泡上小银耳，一朵就够了。

4、中放入银耳，加足量水，大火转小火焖煮20分钟，开锅放入红枣，桃胶，皂角米，枸杞，继续小火烹煮30分钟。

5、二次烹煮到点后，放入冰糖和雪燕，保持小火再煮10分钟左右即可关火，炖煮好的银耳桃胶皂角米雪燕汤，稍微放一放凉，就可以品尝了。

6、勺出碗中也可以根据口味加自己喜欢的水果，椰浆或牛奶搭配，搅拌均匀，都是非常美味。

小贴士

1、我们这个是纯手工精剪桃胶省去了选杂质时间，很方便，皂角米是无糖大双荚吃着更健康，市面上很多都是加糖的，自己吃当然要吃健康的。

2、银耳要在短时间内快速炖出胶质，烹煮时可以适量加点小苏打和冰糖，这两种材料的添加，能让银耳对水的吸收率提高，更快炖出胶质。

3、雪燕需要在临近关火前的8~10分钟才放进锅中烹煮，因为雪燕久煮会融化，影响整道汤羹的成品口感。

4、这道羹非常适合三伏天吃，喜欢吃冷饮的美女可以发给冰箱冰镇一下，口感绝佳！

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