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马上到吃荔枝的季节了,你分得清荔枝的种类吗?美味指数对比

 

关于荔枝

荔枝属常绿乔木,高度通常不超过10米,树皮灰黑色;小枝圆柱状,褐红色,密生白色皮孔。主要分布于我国的西南部、南部和东南部,广东和福建南部栽培最盛。

“日啖荔枝三百颗,不辞长作岭南人”,从苏东坡的诗词中可以看出他对荔枝的喜爱。“一骑红尘妃子笑,无人知是荔枝来”,既可以看出杨贵妃对荔枝的喜爱,也可以看到那时荔枝的珍贵。

荔枝是个娇柔而美味的食品,今天的中国,物流发达,甚至可以全程冷链运输保证新鲜,很多中部和北方的人都可以吃到。以前广东广西海南福建以外的人,能接触到的品种很单一,现在通过网购可以选到各种荔枝。

荔枝的品种有哪些

马上到吃荔枝的季节了,鲜甜多汁的荔枝深受大众的喜爱。我国的荔枝有很多种品种,不同的品种的荔枝的大小、味道都有所差异。那么荔枝有哪些品种呢?不同品种的味道又是怎么样的呢?接下来就和大家介绍一下,大家可以通过每个品种的大图,看荔枝的西部特征来区分。

三月红

因在农历3月下旬成熟,故名三月红,属早熟品种,也是荔枝中的常见品种。果实流心脏形,上广下尖;呈淡红色,龟裂片大小不等,排列不规则,缝合线不太明显;荔枝肉呈黄白色,核大,口感酸中带甜。上市的时间为4月上旬。

三月红

美味指数:[心][心]

三月红组织粗糙,核大,味酸带甜,食后有余渣,但上市早。

黑叶

果实短卵圆形,果顶浑圆或钝,果属平;皮深红色,壳较薄,龟裂片平钝,裂纹和缝合线鲜明;果肉坚实爽脆,香甜多汁,多数为大核。上市时间为6月中旬。

黑叶

美味指数:[心][心][心]

黑叶肉质坚实爽脆,香甜多汁,多数为大核。

桂味

又名桂枝,因含有桂花香味而得名。果实圆球形,果壳浅红色,薄而脆;龟裂片突起小而尖,从蒂膊两旁绕果顶有圈较深的环沟;果肉柔软饱满,核小,味道很甜。上市时间为7月上旬。

桂味

美味指数:[心][心][心][心]

桂味核小,味很甜,是荔枝中佳品。

糯米糍

又名米枝,为广东价值最高的品种。果实属心脏形,近圆形,果柄歪斜为其品种特征;初上市黄腊色,一旺期鲜红色;龟裂片大而狭长,稀疏,微凸;果顶丰满,肉厚,核小,肉黄白半透明,味极甜,香浓,糯而嫩滑,品质优良。上市时间为7月上旬。

糯米糍

美味指数:[心][心][心][心][心]

荔枝中,各方面都表现非常不错,是极品,最为推荐。

妃子笑

“一骑红尘妃子笑,无人知是荔枝来”,因而得名。妃子笑果皮青红,个大,果核小,肉色有如白蜡,脆爽而清甜。果核小。该品种是中早熟优质品种之一。上市时间为5月下旬——6月中旬。

妃子笑

美味指数:[心][心][心]

妃子笑为杨贵妃的最爱。

淮枝

又名密叶、凤花、古凤、怀枝、槐枝。果实近圆形,蒂平;果壳厚韧,深红色,龟裂片大,排列不规则,肉乳白,软清多汁,味甜带酸,核大而长,上市时间为7月上旬。

淮枝

美味指数:[心][心]

淮枝是荔枝中比较常见的品种。

挂绿

为广东增城的荔枝中的珍品。果皮暗红带绿色;龟裂片平,缝合线明显;肉厚爽脆,浓甜多汁,入口清香。上市时间为6月下旬—7月上旬。

挂绿

美味指数:[心][心][心][心][心]

挂绿曾是荔枝中的贡品,非常珍贵。

白糖婴

主要产于茂名市的高州、电白等地。果实呈歪心形,果皮薄,鲜红色;龟裂片大部分平滑,小部分微隆起,排列不规则,裂片峰细而钝;肉质爽脆,少汁,味清甜,带有蜜味。上市时间为5月下旬——6月中旬。

白糖婴

美味指数:[心][心][心]

仙进奉
品种来源从增城区仙村镇基岗村实生荔枝单株中选出;果实扁心形和心形,果肩耸起,果皮颜色鲜红,皮厚而韧,裂果少;果大肉厚,蜡黄色,有蜜香味,味道清甜。上市时间为7月中旬。

先进奉

美味指数:[心][心][心][心][心]

无论从果的颜色还是味道来看,仙进奉都是荔枝中非常杰出的品种。

白蜡
白腊荔枝,又名白腊子荔枝;主产于广东茂名、湛江,海南;果实近心形或卵圆形,果皮鲜红色,稍带紫色,薄而软,果皮鲜红色,稍带紫色,薄而软,裂纹明显;果肉白腊色,质爽,多汁,清甜。上市时间为5月下旬——6月上旬。

白蜡

美味指数:[心][心]

白蜡荔枝是荔枝中相对比较普通的品种。

元红

主产地为福建福州市闽侯县。果实心脏形,科顶丰满;果皮紫红色,龟裂片小,缝合线不明显;肉较薄,乳白色,核大小不一,味甜带酸。上市时间为7月中旬。

元红

美味指数:[心][心]

元红荔枝是晚熟品种,果色艳丽,味道酸甜。

荔枝有何食用价值

荔枝营养丰富,含葡萄糖、蔗糖、蛋白质、脂肪以及维生素A、B、C等,还含叶酸、精氨酸、色氨酸等各种营养素。荔枝具有健脾、生津、理气、止痛之功效。研究发现,荔枝还可改善失眠、健忘、多梦等症状,可促进皮肤新陈代谢,延缓衰老。

成年人每天吃荔枝一般不要超过300克,儿童一次不要超过5枚。吃荔枝要注意个人的身体情况,有些人吃荔枝非常容易上火,有些人吃多了会低血糖。另外,荔枝冷藏一下,味道会更好。

荔枝壳具有除湿、止痢、止血作用,用荔枝壳煎水喝,能解荔枝热。荔枝核有行气散结,祛寒止痛的作用。可以说荔枝一身都是宝。

以上关于荔枝的美味指数,是抽查了广东这边一些消费人群给定的评价来确定等级的,仅代表部分人的观点。由于每个人的口味不一样,而且即使相同品种,由于产地、成熟程度、新鲜程度等不一样,也会口感差异巨大。

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