和宝贝一起用小零食自制冰棒，好吃又好玩！

互推小编 2023-05-22

冰激凌是夏日必备解暑美食，
在家也能做出秒杀甜品店的冰激凌，
健康又美味！
草莓冰激凌

材料：蛋黄2个、牛奶120ml、淡奶油140ml、白砂糖按个人口味调节、草莓适量

做法：

1、草莓洗净去蒂，切碎、煮烂后放凉，成草莓酱；

2、将蛋黄加白砂糖搅拌均匀，再加入纯牛奶搅拌均匀；

3、将搅拌好的蛋黄牛奶液加入锅中小火加热，边加热边不断搅拌，至牛奶变得浓稠后倒出；

4、淡奶油打发至6成，倒入蛋黄牛奶液，同时倒入放凉的草莓酱，搅拌均匀；

5、放凉后，放冰箱冷冻，每一个小时拿出来搅拌浓稠后继续冷冻，大约重复3次过后美味的冰激凌就做成了！

绿豆冰激凌

材料：绿豆100g、清水800g、细砂糖30g、糯米粉8g。

做法:

1、绿豆提前洗净泡5小时左右，直至变软；

2、锅内烧水（水量大约是绿豆的8倍左右），烧开后倒入绿豆大火煮开，后转中小火，继续煮大约40分钟；

2、加入细砂糖和糯米粉，用汤勺搅匀；

3、继续煮至汤汁浓稠；

4、晾凉后倒入模具，放入冰箱冷冻室冷冻3小时以上即可。

西瓜冰激凌

材料：西瓜150克、鸡蛋3只、白砂糖30克、纯牛奶50ml、淡奶油200ml

做法：

1、将150克西瓜瓤打碎后取出瓜子，并榨成西瓜汁，西瓜肉留用；

2、将蛋清与蛋黄分离，蛋清打至硬性发泡（拉抻泡沫呈欲低落水滴状）；

3、西瓜汁中再加入白糖，加热至微微冒泡时，缓缓倒入打发的蛋清，并不断搅匀；

4、在已搅匀的液体混合物中，加入淡奶油和牛奶，并拌入之前留用的西瓜肉；

5、放入冰箱冷冻后就完工！

芒果冰激凌

材料:芒果500g，鲜奶500ml，砂糖适量。

做法:

1、鲜奶用小火加热约10分钟；

2、将芒果肉搅成芒果泥，然后把芒果泥倒入浓缩后放凉的鲜奶里混合好；

3、每30分钟取出来搅拌一次，至少4次，接着再冷冻4个小时就可以吃！

火龙果冰激凌

材料：红心火龙果 1个、酸奶 100ml、牛奶 70ml、柠檬汁 5ml、白糖 30克、蜂蜜 30ml

做法：

1、牛奶加酸奶，加糖和蜂蜜混合；

2、火龙果打成泥，加入柠檬汁；

3、装入冰棒模具，放冰箱冷冻3小时左右，诱人的火龙果冰激凌就做成了哦！
山药冰激凌

材料：山药一根、牛奶100ml、白砂糖适量

做法：

1、山药洗净上锅蒸，蒸好的山药去掉表皮，用勺子碾成山药泥；

2、山药泥里放入白糖和适量牛奶，放入冰箱速冻室速冻；

3、冻好山药拿出，挖球、撒果酱。雪白的山药和鲜艳的果酱，入口润滑清甜！

牛奶巧克力冰激凌

材料：牛奶220克、淡奶油100克、白砂糖适量、巧克力适量

做法：

1、将牛奶和白砂糖放入锅中，小火慢煮，边煮边搅拌，直至糖融化；

2、将巧克力切碎，放入煮好的牛奶中，边煮边搅拌，直至巧克力融化，然后静置放凉；

3、将淡奶油打发至能流动的状态；

4、将放凉的牛奶巧克力倒入打发好的奶油中，搅拌均匀；

5、将搅拌好的奶油巧克力装进密封容器中，放入冰箱冷冻大概5个小时即可。

边看边流口水了吧！
赶快试着做做吧！