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牛栏山为什么能走上大众的饭桌？解码不可复制的“牛栏山”模式

互推小编
 

作为创业者，爆款品牌背后的思路和方法论是我的必学之课。而在新涌出的品牌正在为了争夺以达瓶颈的流量大打出手，为了涨粉还是变现焦虑不已之时，我注意到，一个传统的白酒品牌在激烈的市场角逐中，不仅没有老化，而是保持着稳健速度，依然持续发展，并于2019年产业收入已突破百亿，如今更是稳步朝着中国最大的民酒产业集团迈进。

始自民国烧锅，又至一年中秋，牛栏山一直在超越竞品，历久弥新。纵观百年牛栏山的发展历程，牛栏山品牌极具战略眼光，对文化理解深厚，对产品追求极致。牛栏山独具一格的发展模式不可复制，但值得所有品牌主理人和创业者学习与借鉴。

战略驱动，纵深联动发力

如果说品牌是一辆车，那么品牌战略则是设计图。只有在战略上成功的企业，才能在销售上增量，才有扩大品牌影响力的可能。

牛栏山在战略部署上显然是极为出色的，因而在发展的不同阶段，牛栏山都能准确发力，成为品牌转型升级的战略支点。

在合营建厂时期，牛栏山把生产北京二锅头确定为品牌延伸规划，明确了牛栏山未来的领域与行业发展；在之后的阶段性战略部署中，牛栏山做出了扩建生产，投身研发，文化塑造和模式设计等战略，这一系列部署构建出牛栏山的战略矩阵，也成为了牛栏山基业长青的基础。

传统品牌在迅速迭代的市场中容易犯致命的战略错误，例如多品牌战略和双品牌战略，让许多曾经风光一时的品牌由于支撑不了拓展的业态，迅速走向衰落。而牛栏山始终专注于发展二锅头产业，弘扬中国酒文化，完美贯彻了自身以科技为核心，以文化为底蕴的战略方针，始终步履坚定而稳健。

所谓在继承中发展，即是在传统产业中找准"破局点"，焕发新生机。牛栏山显然将产品结构的升级作为破局点发力，也让人期待这个中国"牛"品牌还能实现怎样的跨越和腾飞。

技术升级，保障品质护航

对于传统品牌来说，传统工艺与现代设备的融合是一条品牌发展的必经之路。而在白酒产业这个万亿级的消费赛道，技术革新意味着品牌能够带给消费者更多更全面的选择和更好的体验。

"京城酒脉，百载传承"，这是牛栏山自建厂以来一直沿袭的拜师传统，这其中不仅有文化的传承，也包含着酿酒技艺通过一代代人的努力进行不断精进和发展。而在保留了原有传统酿酒技艺的基础上，牛栏山持续在技术研究上发力，才形成了如今传统工艺与现代科技齐头并进，为更高品质的白酒保驾护航的局面。

在同等级的白酒中，牛栏山出品可谓无出其右，很大程度是得益于牛栏山的科技领先，打造出深受消费者喜爱的绵柔口感和醇厚酒味。

无论是传统行业还是网红品牌，在疯狂涌入的流量中都容易迷失本心，容易投入太多精力于渠道铺设和营销推广，而忽略品质优势。而牛栏山坚持以科技为中心的研发战略，所求不过是打造"民酒"品质标杆，毕竟，品质好才是留住消费者的最大杀手锏。

文化赋能，激发用户助力

中秋佳节，各个品牌势必都要打响营销战役，借节日热点提升品牌知名度，与消费者建立情感链接。牛栏山二锅头今年在今日头条上上线了#中秋话团圆#有奖征文活动，分享中秋团圆时刻，并与参与者瓜分5万现金，该话题受到了近3亿人的关注。

而白酒行业在文化赋能上有得天独厚的优势。作为一个文化载体，白酒演绎着古老中国的生活方式，沉淀了浓厚的文化和艺术价值。而牛栏山依托于这种文化内涵，衍生出了"包容文化"—从白酒的兼容并蓄，到京味二锅头的雅俗一体，再到品牌自身的核心价值观，处处都体现文化赋能对品牌造势的优越之处。

在牛栏山出品的白酒上，也随处可见这种隐含文化内涵的匠心独具。如这款至尊经典二锅头，瓶身以明黄做底色，以祥云与中国龙展现中华民族的图腾情节，古朴雅致的设计彰显中华风骨。

而牛栏山倾力打造的二锅头文化苑，更是将弘扬文化自信与展现品牌创新联系在一起，也将用户情感需求与互动营销思路联系，瞄准用户，一击即中。

一瓶二锅头，传承三百年，牛栏山在时代洪流的迁徙中获得了不可复制的商业模式和用户基础，但它自身的战略驱动，技术革新和文化赋能，也是迈向成功必不可少的要素。期待牛栏山继续胸怀匠心，为中国白酒产业的开拓创新与锐意进取持续创造价值。

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