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省钱了！教你蒸锅做蛋糕，特别水嫩又柔软，3个鸡蛋就能做

互推小编
 

蒸蛋糕是哈妹最喜欢吃的蛋糕做法，以鸡蛋、面粉、砂糖为原料的蛋糕，色泽淡黄，海绵状，富有弹性，无杂质，甜松绵软，潮润可口，具有蛋香风味的糕点。

蒸蛋糕因为采用的是低温烹调方法，蒸汽的温度不超过101度，所以其营养损失比烤制蛋糕少得多，而且颜色嫩黄、气味清香。

省钱了！教你蒸锅做蛋糕，特别水嫩又柔软，3个鸡蛋就能做来，跟着哈妹一起看看美味可口，做法简单易学的蒸蛋糕的具体烹饪步骤！

玫瑰花蒸蛋糕

配料:
鸡蛋2个、糖粉50克、低筋面粉50克、泡打粉1克、油15ml、食用香精(随意)2滴
烹饪步骤:
1.准备食材，分类称重

2.全蛋糖粉放入干净盆中

3.隔水(50度)用打蛋器打发

4.打到有纹路不会马上消失即可

5.过筛低粉和泡打粉，翻拌无颗粒

6.在加入油和香草粉翻拌匀

7.倒入玫瑰花模具中八分满

8.放入蒸笼屉振动气泡

9.放入开水锅中，盖上盖大火蒸八分钟，关火焖五分钟

10.拿岀来稍放凉脱模

11.看看非常有弹性

12.而且内部组织很细腻

13.漂亮的玫瑰花蒸蛋糕完成

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