冬天吃它最好，“天然的叶酸”含量极高，补钙明目，不懂吃可惜了

互推小编 2023-05-29

导语：市场上的很多食材都有养生的效果，多吃羊肉能滋补，多吃丝瓜能美容，多吃红枣能益气补血。生活中有营养的食材远不止有这几种，大家只要把日常的饮食规划好了，就不用再吃各种各样的营养品了。小编今天给大家介绍的就是一种对眼睛很有好处的食物，大家猜猜这是什么呢？

冬天吃它最好，“天然的叶酸”含量极高，补钙明目，不懂吃可惜了。这种能够补钙明目的食材就是大家常见的胡萝卜，胡萝卜含有大量的胡萝卜素和植物纤维。不仅口感好，还很有营养。小编今天给大家介绍的就是美味胡萝卜的做法，大家快来看看吧。

胡萝卜土豆虾饼

By Kartz

配料：

青虾仁 1包、胡萝卜半根、土豆半个、鸡蛋 1只、小葱适量、姜 2片

步骤1.主料食材洗净，土豆胡萝卜水煮煮熟，青虾仁去里虾线，所有食材放入料理机打成姜。

步骤2.打成浆后再搅搅允

步骤3.锅里热油，中小火煎，两面焦黄。

步骤4.锅里热油，中小火煎，两面焦黄。

烹饪小贴士：

1.胡萝卜的外表：大家在挑选的时候要仔细观察胡萝卜的外表有没有裂口、虫眼等。挑选时要主要挑外表光滑，没有伤痕的。
2. 胡萝卜的大小：其实胡萝卜在挑选的时候，不要挑选太过大的。也不要挑选一看就是没成熟的，中等偏小的就是可以的了。胡萝卜的外型：有的是上下一边粗的圆柱。而有的是尖尖头的。建议大家挑选一些圆柱的，感觉会稍甜。如果不喜欢圆柱的，也可以试试尖尖的。
3. 胡萝卜的颜色：多数都是橘黄色的外皮颜色。大家挑选的时候挑选，颜色很自然的橘黄色。胡萝卜的重量：挑选的时候如果很轻那么应该是存放稍久的了。主要挑选一些有重量，沉沉的，就可以了。

大家是喜欢吃炒胡萝卜，还是喜欢吃胡萝卜煎饼呢？