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夏季的“神仙时令菜”！轻松煮一煮，儿子爱到连锅端

互推小编
 

夏季一到，冬瓜君的身影就在我家餐桌上出现的越来越频繁，蒸的炒的煲汤的，总之作为神仙时令菜，它必不可少。

但今天这一锅，不瞒你说我已经想做它好久了！让清热解暑、补水利尿的冬瓜做菜、做汤底，再配上娃心心念念的串串，简直爱到连锅端！

说起来它也算是宝宝版本的关东煮了，虾丸、豆腐、冬瓜这些食材组合在一起，浸着汤底入味儿，在最原始、最纯正的味道中相互碰撞、升华。

而孩子对于这种串起来的菜，可以举着吃、撸着吃的食物更是没有抵抗力，哪怕没有过多的调味料，这个造型往桌上一摆，照样吃到一串不剩。

咕噜咕噜煮上一大锅，专治夏季食欲不振，同时又能给娃补充水分，调节体内电解质平衡，真是一举两得。

你们还可以用同样的方式去做鱼丸、做肉丸，除了串豆腐还可以串香菇、串冬瓜，串一切娃喜欢的菜品。

总之，这么吃简直太爽了！

- 虾丸串串 -

· 参考月龄 ·

12个月以上，对食材不过敏的宝宝

· 食材准备 ·

冬瓜400克 / 虾仁100克

老豆腐80克 / 蛋清30克 / 淀粉15克

辅料：柠檬 / 鲜菇粉 / 盐

以上食材仅代表制作量

不代表宝宝的一餐食用量

01

虾仁去掉腹部、背部的虾线，放上柠檬片腌制15分钟去腥。

*虾仁还可以替换成等量的鱼块、肉丁，来做不同口味的丸子。

02

去掉柠檬片，将腌制好的虾仁、蛋清、淀粉依次放入料理机中，充分的搅打细腻。

*蛋清和淀粉是一定要加的，这是保证丸子粘合度、还有口感软嫩重要的一环。

03

取出搅好的虾泥，倒入大碗中。

04

锅中烧水，水沸后转成小火，用虎口处挤出丸子，在小勺的辅助下放入锅中。

*下丸子的时候，锅里的水一定要转小火，否则火太大会散掉。

05

持续煮至虾丸浮起，熟透后捞出。

06

取出豆腐，切成片状。

07

将做好的虾丸、豆腐依次串入竹签中。

*小宝宝们也可以不用竹签串，直接一锅连菜带汤煮熟就可以。

08

冬瓜取80克切成薄片，其余320克切成小丁。

09

将冬瓜丁放入料理机中，充分的搅打细腻。

10

搅好的冬瓜汁倒入锅中，加入适量的清水、冬瓜片，大火煮沸。

11

然后加入鲜菇粉、盐搅拌均匀，给汤底调味。

12

最后放入串串，煮至豆腐熟透取出。

13

这一锅做好，味道清淡却不单调，鲜鲜嫩嫩、简简单单，让娃吃的有滋有味呢。

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