城市“守夜人” | 合肥便利店员工：“深夜食堂”慰藉夜归人

互推小编 2023-05-29

大皖新闻讯夜幕降临，拥挤的晚高峰地铁逐渐得到喘息，一天的时光接近尾声。加班结束的都市白领们拖着疲倦的身躯，走进小区门口的便利店，一根烤肠，一份热乎的关东煮下肚，一天的坏心情随之烟消云散。

16日晚10点，突然的降温伴随着淅沥的雨点，天鹅湾小区旁的邻几便利店内客人相比往日少了许多，两三个年轻人坐在店内的餐桌前吃着刚刚加热的快餐，刷着手机享受着一天下来难得的轻松时刻。在工作台前，小王正在给新来的三份外卖订单进行配货， “您可以去旁边的自助结账机扫码自助结账”，无法抽身的她只得让等待结账的客人去一旁的自助机自行操作。

小王今年22岁，还是安徽水利水电职业技术学院的一名在校生，“今年6月份就要毕业了，所以就选择来到邻几开始自己的毕业实习。”从去年6月份开始，小王在朋友的推荐下来到了位于天鹅湾花园的邻几便利店，根据工作安排主要上中班和夜班， “每一班次是9个小时，中班从下午3点到晚上12点，夜班则从12点到早上9点。”

小王告诉记者，晚班并没有想象中的那么累，主要工作是清洁和补货， “晚上到店的客人会有所减少，只有零星的客人进店购物，另外还有一些外卖订单需要处理。”根据店里的要求，晚上值班的同事要在11点将当日未销售掉的鲜食进行销毁，然后再将各种制作、加热、保温事物的鲜食设备进行清洁， “像蒸包机两周要进行一次除垢，关东煮的锅每天都要消毒，夹子、筷子也都是每日消毒。”当处理完鲜食区卫生后，小王又走到雪糕柜、饮品柜、零食货架前进行排面的整理，同时统计出需要补货的商品。统计完需要补充的饮品数量后，小王提着购物篮走进仓库取货，“晚上一般饮料和鲜食卖得最好，你看可乐、雪碧这层都快卖光了，要补的就多些。”一篮子装了十几瓶饮料，身材瘦小的小王得沉下腰两只手一起拽住才拎得起来。就这样，一篮子一篮子地从仓库将商品拎出来，一个货架一个货架前整理，时而站立时而蹲下，即使外面已经骤降十几度，便利店内的小王仍旧出了一身汗， “这样一趟趟整理下来，就相当于做了一次有氧运动。”小王打趣道。

待全部清洁、补货完成后，小王再把地面拖了一遍。晚上八九点的时候外卖订单最多， “能占到一天外卖单的三分之一。”小王告诉记者，虽然工作量不大，但是每晚都能看到形形色色的人，看着他们休息、聊天也并不觉得无聊。 “晚上除了夜生活丰富的年轻人，来店里最多的就是外卖小哥和网约车司机。”小王说，夜里看到还有一群像自己一样的“打工人”为着生活在奋斗，就觉得自己的工作还算有意义， “能够为他们提供一个暂时歇脚、休息吃饭的地方。”由于是24小时便利店，小王有时也会遇到来店里彻夜休息的人，有的人觉得不好意思会买瓶水坐到角落，有的人则直接坐下， “有的穿得也还挺正常，有的看上去就落魄点，我也会给他们免费倒杯热水暖暖身子。”

有次晚上12点快下班的时候，三个喝得醉醺醺的年轻人摇摇晃晃地走进店里， “因为一个女生值班其实也挺害怕的。”其中一个人刚进店就直接躺在地上，他的两个同伴也喝多了扶了半天也没扶起来。 “因为店里是那种感应门，所以就会不停地关上又打开，躺在地上的人就这样不停地被夹着，场面很喜感。”前两天，还有个小女生因为和父母闹矛盾跑了出来，当时小女生和朋友就一直呆在店里， “因为比较晚了，看到两个小女生还没回家我也就特别留意。”没想到过了一会，小女生的妈妈就找了过来， “原来是小女生和妈妈吵架了。”小王说，她当时也挺紧张的，这么晚了小女孩一个人在外面挺危险的， “所以当时也配合她母亲查了下店里的监控，所幸3点多的时候小女生主动回家了。”

除了会看到形形色色的顾客，小王也在这里结识到了不少像她这样的城市“守夜人”， “我们便利店旁边还有一些水果店、快餐店，有的店员和我一般大，平时晚班下班后他们就会来店里买点关东煮坐着聊天。”年龄相仿，工作时间接近，让这群年轻人在夜里走到一起，或是吐槽工作上的烦心事，或是分享着工作中遇到的奇葩事， “总之枯燥的夜班生活因为这些小伙伴而变得不再枯燥。”

大皖新闻记者孙召军通讯员王文宗詹伟伟

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