文艺小店与市井江湖，你pick进香河的哪一面？

从新街口一路向北，穿过美食扎堆的洪武路和红庙，遇见一眼望不到头的树海。

到进香河的地界了。

进香河没有河，两排高大葱郁的水杉，盛夏时节遮阴避日，在玄武中城的闹市中，圈出一片难得的静。

天生文艺的进香河，美食大俗又大雅。大隐于市的文艺小店出没于此，活色生香的市井小店同样不少。

有关“吃”的仪式感与烟火气毫不突兀地融合在这里，撷取哪一半？全看心情。

忙碌机械的日子过久了，总会有几个时刻，想寻一家好店，暂时跳出生活。

可以和三两好友一起，拾起被现实挤兑到角落里的仪式感，也可以一个人好好吃饭，记起年少时的精致与多情。

而进香河，从来就不缺这种馆子。

地址：进香河路 29 - 4 号

人均： 26 元

顶着完全不醒目的店招，食物招领安安静静地开在进香河路的西侧。稍不注意就会略过。

店里是清清淡淡的工业风。架子上的日式不倒翁，提示小资这是一家主打日式简餐的小馆子。

20元一份的牛丼饭定食，牛肉铺满整个碗口。和别家出品不同，这里的肥牛大片而肉厚，宛如培根。

一口饭伴着肉入口，饱满的肉香抢先占领口腔，随后日式酱油的咸鲜、炒洋葱的微甜和米饭的糯香缓缓袭来，味蕾上于是升起涨落的潮汐。

小巧的抹茶大福也很得小资的欢心。糯米皮绵密，夹带微苦的茶香，奶油馅清甜，是空气感十足的疏松。口感和味觉形成两重对比，相映成趣。

地址： 进香河路 29 - 6 号

人均： 91 元

开在食物招领隔壁的枪炮与玫瑰，名字取自硬摇滚之花 Guns N' Roses，凑近看以为是花店，直到瞧见招牌，才知道是个吃饭的去处——

△“我们信奉有态度和腔调的吃饭”△

走进店中，只见架子上摆满店主收集的军事纪念品，和店门口精美的花花草草相邻，居然是一派温馨中有情趣的光景。

招牌菜西班牙海鲜饭的食谱，来自于老板娘去欧洲的旅行。揭开锅盖，红虾、青口贝和扇贝覆在藏红花饭上，丰盛而满足。

肉质鲜嫩的海产，皮肉间满是罗勒的香气，蘸上红醋再次提味，鲜掉了小资的舌头。

而藏红花饭的美味，除了吸饱了海鲜的汁水，更在于锅底焦香脆韧的锅巴。与小资而言，这可是媲美“西瓜最中心一口”的美味。

地址： 卫巷 5 号

人均： 35 元

做日式定食的文艺小店，除了食物招领，还有开在卫巷深处的下饭。

同样是清清新新的店面，同样做简朴却用心的定食，食物招领是兴之所至的随性食肆，而下饭更像适合懒散的居酒屋。

如果你像小资一样偏爱肉肉，那这碗蜜汁红烧肉盖饭绝对适合你。

皮肉俱在的猪五花，恪守着七分瘦三分肥的比例，被酱汁涂抹地晶晶亮。

迫不及待夹一块入口，甜蜜蜜的酱香马上盈满舌尖。肉汁随着咀嚼涌出的刹那，满脑子都飘荡着AWSL的快意。

地址： 进香河路 6 - 14 号

人均： 108 元

昭和伍拾肆，一家开在小巷里的日料店。找到它颇费了小资一番功夫。

略微陈旧的门头里别有洞天。整个店的布置相当和风。日料的精美与仪式感在这里显露无疑。

小资偏爱稻荷寿司。豆腐皮厚而酥松，包裹着且酸且甜的美乃滋和醋饭。搭着飞鱼籽一起入口，满口清爽。

同样值得表扬的还有铁板牛舌。

牛舌片得厚薄适中，嫩度在线，却微带嚼劲。酱汁的甜香浓郁极了，但牛肉本源的厚重香味却仍旧明显，是一只巧舌如簧的牛没错了！

文艺归文艺，可别忘了，“闹中取静”的前提，是一个“闹”字。

把视野放宽到和进香河路交织在一起的卫巷和老虎桥，那里是和主干道截然不同的小世界。

被游人香客渲染了几百年的的进香河，可不会缺少烟火气。

地址： 进香河路 14 号

在南京大部分社区，每一片热闹的中心，往往是菜场。而在本就悠闲缓慢的进香河，菜场约等于整条街的生活集散地。

作为南京第一批集中整治的市区菜场，进香河菜场如今已经是一个相当明亮干爽的地方。地面上再也不会黏着各种烂菜叶、塑料袋。

蔬菜瓜果纷纷整洁地堆放在台子上，并未因环境改善而坐地起价。

菜场美食的灵魂，全在菜场外侧的小街。

只闲逛几步，小资立马被一缸色泽鲜亮的烧鸡勾了过去。

还没拍几张图，隔壁包子店又端出一笼新蒸好的烧麦。

第一时间下单，顾不得烫，上手就咬。现蒸的烧麦皮松软如云，还没完全黏糊到一起的糯米浸透了酱油香。咬到细小肉丁的刹那，幸福感简直爆棚！

再向前走，还能遇见门头老到看不清的酥烧饼、味道不输老字号的桂花汤圆、永远在排队的烤鸭店……

它们和菜场彼此成全，在熙攘的生活中，提供了必要的喧闹。

地址： 进香河路 8 号

人均： 31 元

占着菜场正门隔壁的“风水宝地”，再加上实力过硬，这家买生馄饨面条水饺的小店，终究把自己混成了“小网红”。

△红配绿的门头，土得喜庆△

小资赶到店家的时候才11点，排队的人不算多，但柜台却没人，等待的时间也很久——手脚麻利的阿姨们，正忙着地给食客现包呢。

排在后面的阿婆告诉我们，这家店每日存货只够买到9点多，后面的食客要买，只能等现做。

费时费力买到一份鲜虾蟹子云吞，回去煮出来果然不负众望。每个馄饨里包进一整个新鲜弹牙的虾仁，蟹子同样鲜味十足。好吃！

地址： 卫巷 16 号

人均： 34 元

老网红U味城堡，在新网红层出不穷的今天，终究被衬托成了一家接地气的甜品店。仍旧把“网红店”挂在门头上的操作，直白地有点可爱。

一进店门，浓浓的面包香漂浮在空气里，引着人在店里转悠。浑圆饱满的蛋黄酥、焦香四溢的法式香片、咸香可口的肉松小贝……每一样都对小资大呼着“买我！”

而小资的选择是——蛋挞。

囫囵吞下半个，只觉比起K记而言根本不输。酥皮层层叠叠，蛋奶酱香香糯糯，蓝莓酱酸酸甜甜，搭在一起简直是三倍的快乐！

地址： 进香河集贸市场南门 3 号

人均： 24 元

进香河菜场有个玄学——北边百花齐放，南边店铺冷清，只余一家一三六面馆，承包了南边所有的人气。

走进店中，恰逢一碗六鲜皮肚面出锅。番茄、皮肚和青菜的组合瞧着太惹眼。

“老板，来一碗一样的。”

“好嘞！”

面很快上桌，满满的“六鲜”占领整个碗口，没给面条一点出镜的机会。

汤是红汤，面条够戗，腰花鲜嫩，皮肚Q弹——完全是一碗南京经典口味的皮肚面。

在这样一碗皮肚面面前，不需要矜持，加点辣油，吸就完事了。

地址： 老虎桥 26 号

人均： 19 元

隐在老虎桥里的吴叔烧腊，是南京城不多见的广式小店。

信步进店，明档里挂满泛光的烧鸭、烧鸡和叉烧，刚刚才被太阳热化的食欲，瞬间满血复活。

作为一个南京人，小资必须夸奖这道广式烧鸭。烤的火候刚刚好，外酥里嫩，味道深厚。蘸着酸梅酱一起入口，俏皮的风味令人叫绝！

行走在纷繁的城市，我们总会生发感慨——乳瓯十分满，人世真局促。正因此，进香河有闹有静的街头巷陌，才更加可贵。

这里允许你箪食壶浆，允许你大快朵颐，也允许你珍馐盛宴。可以用仪式感助你找回吃饭的腔调，也可以用烟火气让你回归简朴的快乐。

是个自由的地方，大抵永远不会令食客感到局促。

吃过饭散个步，抬头看见杉树海背后的碧蓝晴空。

天气是真的好。

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